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茶葉是 武陵茶(聽說較無農藥殘留)茶壺是 一般的橘紅色那種(這樣形容不知對不對)
水是 自來水 ...
晴情 發表於 2013-1-24 02:45 
茶葉是 武陵茶(聽說較無農藥殘留)茶壺是 一般的橘紅色那種(這樣形容不知對不對 )
如是宜興壺,那就是紅泥或朱泥壺了,這類壺對高山茶的香甜度表現不錯
水是 自來水經過百靈濾水壺過濾而已
過濾水是很OK的
我的泡法:98度的水(熱水瓶設定的溫度)沖泡第一次倒掉，
沖泡第2次時約靜待1分鐘左右，隨著沖泡的次數越多泡
的時間就拉長些，大概第6次左右沒啥味道便換掉茶葉，
前一,二沖最好是沸水,茶葉比較容易泡開,之後就沒關係了,可用保溫98度的水(一般而言,不是絕對)
沖泡時間的決定,是跟茶葉,置茶量,自己喜好的濃淡有關,沒有絕對值
我們假設....100cc的壺,置茶量8g,時間一分鐘
出來的茶湯如果過濃,下一沖就減少時間,過淡就增加時間調整
也不一定要隨著沖泡次數增加時間,如果濃度沒降,時間是不用增加的
等真的變淡了,再增加時間也不遲,這樣可多沖好幾泡呢.
下次再泡同樣的茶時,就會有了自己的標準時間及置茶量 |
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發表於 2013-1-25 18:27
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