teddysu

茶壺材質很多種.只是紫砂壺因為它的材料特性.可以泡出較美味的茶(也要有相對的技術).要練習或試著泡出好茶味.不見得一定要用紫砂壺.也不一定要用貴的壺.泥料沒問題的壺.不要甚麼名家壺.也不要甚麼"明星壺".到觸都有.且很便宜.幾百元就一定買得到...但個人的建議是.可以先用市面上的玻璃茶壺.或是品茗杯(瓷).這些都便宜.比較重要的是容易使用.等慢慢的瞭解茶的特性.與自己的口味.再嚐試換紫砂壺來泡.來會更容易上手..

.也請注意.大部份的紫砂壺是薄胎.使用前請先用溫水 "溫壺" 否則在寒冷的冬天.一下子就沖入滾水.壺裂掉的可能性會非常的高...普通玻璃杯也是一樣.泡茶用的專用玻璃壺與杯就沒問題.瓷器的當然也是沒這問題...

最後.請養成習慣.泡茶時要 "稱重量" ...使用多少cc的甚麼壺.置茶量多少.水溫如何.如何泡(看甚麼茶.有的是茶先放進壺裡.再滾水沖茶.有的則是先進水後再投茶葉).出水的時間(出水要儘量倒光水壺裡的茶湯).每一泡中間休息的時間多長...聞茶香.蓋香.杯底香... 一下寫太多了... 總之.就泡來喝.初泡某茶時.可以沖水後.用小湯匙勺一點試茶湯.覺得可以時就出湯...再慢慢的學會看茶的狀態與茶湯顏色或茶香的狀況來出湯... 簡單的說.喝久了.就會了^^  祝 喝茶愉快^^