您今天喝什麼茶呢 (台茶版)???

射過溪

代 Ms.潔潔 開題的................

http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=28191&pid=542502&fromuid=1869

射過溪

剛剛喝了  2011阿里山辛卯端陽浴蘭午後原茶...........

100cc薄胎朱泥,置茶量1/3,洗茶6秒, 1~9泡各20秒,之後漸增

花香重,甜水,雄壯厚實,剛而不死硬,喉韻持久,穿透性佳,體感溫熱,泡水長
實是一款物美價廉的好茶

這茶每泡的花香表現也很好玩.........
1~3泡各20秒(合飲),花香很隱約內斂
4~6泡各20秒(合飲),濃郁的花香氣爆發出來
7~9泡各20秒(合飲),花香氣淡了,但不掉水
10泡以後時間加長,花香味又變明顯了

想不到夏茶也能有如此好的表現,雖然細緻度,晶甜度及柔美性,比不上春冬季的茶
但獨具有一股陽剛的氣習及溫熱的茶性,這也是另一種品飲樂趣呢,我喜歡 !

容爸

今早喝用種在雲南無量山的鉄觀音做的紅茶,
加上超香的四方鮮奶做成奶茶,
紅茶4g,水100cc泡兩分鐘,混合预熱鮮奶,
結果:
感覺香氣不如台灣的红茶,只有奶香没有茶香,
而且茶鹼作用大,
大概是夏茶＋製作不良,
----決定把此茶樣當花肥處理

射過溪

感覺香氣不如台灣的红茶,只有奶香没有茶香,
而且茶鹼作用大,
大概是夏茶＋製作不良
容爸 發表於 2011-10-5 11:11

台灣紅大部份也都是用夏茶製作的呢
可能是茶園管理不當或製作不良引起的.

不過這要請紅茶專家 hifi 兄來講解才精確

hifi

台灣紅大部份也都是用夏茶製作的呢
可能是茶園管理不當或製作不良引起的.

不過這要請紅茶專家 hifi 兄來 ...
射過溪 發表於 2011-10-5 11:44

誰在乎喊小弟~
耳有點點癢摳也摳不到!
小弟我只是專門回家的專家~


Well~
受喜歡具磁性的女人並不一定要美麗!
但是必須具備自信活力與魅力，這是無庸置疑的
美麗只是外表，在最初的時候
如果僅一再的在意外表，而忽略了內在所散發的....


承容爸提的推理
小弟胡想有幾點因素
1.原料適製性，日照時數少，土壤經常濕的，形成茶胺酸的量過多，相對的多酚類少
2.過於在意成品的外型(美美外觀)，揉捻的程度不適，導致發酵內化不全
3.....樓主離題了~抱歉，也請版主別給偶扣分，看在打字有些量的情況下!


4.我今天喝了什麼茶:
重陽節敬老茶，滋味也苦也甘但是不澀，茶湯色澤有時枯黃有時油潤，鼻聞不到香但聚於腦，千百迴轉於炎黃子孫!

taikede

前幾天溼溼冷冷的
泡了幾泡微酸的老鐵觀音來喝最贊
安溪的10多年老鐵,不錯喝了
木柵老叢20多年老鐵更贊
又香又黏夠酸膏
雖然沈味還沒沈下去,需要時間的再等待
但是這季節喝起來很爽了

就如同跟朋友說得
這季節是艾雷島的泥煤味時間

一貫三

中午，重陽節祭祖，是「敬」了大家的胃，「醺」了眾人的頭。
飯後泡了私收已6年的易武茶，蜜香加上醇和悠長的尾韻，今天陽光又剛好，所以一整個心情舒服得很。

射過溪

喂! 兄弟们,ㄚ一樓馬愛加點分,ㄚ不然都空空的................

捨

今天的第一泡茶是易武落水洞寨子07年生茶餅,茶韻微甘,略帶香氣,湯色較為深黃,比去年喝時,更順口!讚


今天的第二泡是07年老班章古樹茶,茶運厚實苦澀,後韻苦盡甘來,茶氣濃,湯色深黃,也是比半年前喝時更順口!

邊喝茶邊上T4U

c550817

今天喝了厚紙7542
只感覺當初買了太少................