知秋

昨日被找去茶行陪喝茶
老老闆拿出一泡茶
看起來個個肥大
我問說這麼肥碩一斤要多少啊
他要我先喝再說
泡開後謎底終解開
一心4-6葉
難怪這個大顆
老老闆說這是客人在網拍買的
想找他鑑定看看
連我這小高中生看到都搖頭
茶真的要試才知道

知秋

昨日被找去茶行陪喝茶
老老闆拿出一泡茶
看起來個個肥大
我問說這麼肥碩一斤要多少啊
他要我先喝再說
泡開 ...
知秋 發表於 2012-12-24 21:46

後面接著是一泡要報鬥茶王冬片的機採四季春
很鮮香很甜
但是似乎4-5泡就ＯＶＥＲ了

知秋

超怕中槍的珠露茶

知秋

疑似有中槍的達邦烏

五片特大葉（這哪招？）

知秋

chinatee阿姨從香港寄來給弟學習的「紅玫瑰」：
茶乾為少見的片狀
置茶5Ｇ于剛入手的評鑑杯中
1.2.3沖為3min 5min 10min
茶湯澄澈透明泛起微微紅光
茶香陣陣花香伴隨著甜香
入口雖無極致的美人蜜香
但是滑口的紅茶味伴隨著甜而不膩的蜜香

知秋

chinatee阿姨從香港寄來給弟學習的「民國74年鹿谷凍頂金萱烏龍老台茶」：
茶乾為略為開放式的半球體有點像蝦米
置茶6Ｇ于評鑑杯中
1.2.3沖為3min 5min 10min
茶湯有著陳年帶來的琥珀色
茶香有著老茶的梅子香
入口帶著微酸但能化
飄著綿綿細雨的午後很舒服

知秋

chinatee阿姨從香港寄來給弟學習的「民國74年鹿谷凍頂金萱烏龍老台茶」：
茶乾為略為開放式的半球體有點像 ...
知秋 發表於 2013-1-6 15:19

今晚又有別於下午的眾樂樂試茶
5Ｇ200ＣＣ水浸15分
極濃而順喉
小口啜飲真是讚

知秋

今晚又有別於下午的眾樂樂試茶
5Ｇ200ＣＣ水浸15分
極濃而順喉
小口啜飲真是讚
...
知秋 發表於 2013-1-6 21:23

獨品＆眾樂樂試茶
試出來的結果差很多

知秋

超怕中槍的珠露茶
知秋 發表於 2012-12-31 17:54

今日閒來無事
用電鍋焙了5小時的茶
喝起來有火燥
聞起來有鹿農的炭火味
茶捨
   
茶湯

知秋

今日閒來無事
用電鍋焙了5小時的茶
喝起來有火燥
聞起來有鹿農的炭火味
茶捨
   
茶湯
...
知秋 發表於 2013-1-18 20:35

焙法：
倒入鐵盤中薄薄一層
切煮飯後自動保溫30分
拿木炒匙翻動
在切煮飯自動保溫30分
6次循環後的結果