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建福-2019冬佛手.
壺-陶作坊 120cc 西施. + 茶船,
茶約7g.
陶+茶船, 鐵壺加水大滾,
第一沖,60sec, 跟昨天差不多
第二沖. 60sec..香氣被奪.我想要的桃子味不見了...但喉頭回甘增加..
這次逼太過..期待用陶壺將內含物質逼出.結果太過..
昨天石瓢,第二沖之後香味非常好..表現可圈可點..
今天這教我適度就好..好在昨天體驗美好,不然肯定誤殺忠良..
這是為什麼一般都要到店試喝..自身誤區太多無法掌控..
晚點 紅芭樂再戰..樂趣十足...讚..

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建福-2019 冬 中發酵中焙金萱
壺-75cc 石瓢 + 茶船， 茶3-4g
第一沖，60sec,花香+蜜香
第二沖，60sec,+一點焙火香
...泡水多.....
這金萱是意外買的，但一樣真的好在有喝到.
性價比非常高，今年冬茶品質非常高...
口腔上顎甜，隱隱的出津，今年茶葉泡水多.
如果佛手是清香，那金萱算比較濃膩一點的香和甜。
今年建福的冬茶，非常高竿.....

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【老成】2012年阿里山烏龍春茶
壺: 75cc 石瓢 + 茶船
茶: 3~4g.
這茶就跟老闆形容的一模樣..
今天晚回家有點恍神看看電視..
剛好適合這三慢的好茶..香味要約要2-3泡才會稍出..無苦無澀..不特別刺激感官..
讓精神可以慵懶放鬆的感覺..像舒服躺在無骨頭的沙發椅上,非常棒..
這茶喝完,喉嚨穩穩回甘,但不強烈但非常長,加上帶點甜.吞口水都可以感覺甜.
是目前喝到喉嚨回甘最久的,非常舒服..
喝這茶會有個問題 變成水要多燒幾次..泡的時間可以拉得很長..
我的覺得這茶非常適合圍爐多人時話家常啃瓜子..肯定很棒...

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射大給的樣品, 2018阿里山春烏
茶-約 5-6 g.
壺-150~160cc 思婷朱泥
第一沖, 60sec, 味淡,烏龍茶的青味出..
第二,三沖,60sec, 有泡出山頭氣,喉頭回甘,微甜..
好茶,喝了幾杯, 打了幾個嗝..一掃上週不美麗心情下泡不出好茶情況...

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建福-2020紀念版烏龍
壺 120cc 請飲 紅芭樂 ,茶 7g 左右
有茶船.熱水約到紅芭樂1/3.
包裝一級棒,整個就非常 ...
vspwm2000 發表於 2019-11-22 13:15

早上老婆弟弟的爸爸來家裡走走,..壺-150cc~160cc左右思婷朱泥,茶約5~6g.
第一沖,50sec, 香味出. 試喝口味較淡.等人到.
第二沖,60sec, 混第一沖..人到坐好,喝第一口茶,.
開口第一句...這茶不錯唷,..立馬趕快馬上將原本就準備的再補上兩罐+佛手.
ㄟ...我之前都是給清香的阿..那耶對這重焙的也覺得喜歡 ?
話說上次鐵觀音也是.  ..看來好茶不寂寞..

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柴燒朱泥壺 75cc 小宮燈 試泡. 小cc 就是可以多測試不用怕喝飽..
昨天寄出早上拿到真是快速,肺炎風聲鶴唳就沒出門在家測試..
剛好有些茶剩最後2-3克.剛好出清..
第一泡, 鐵觀音. 有茶船.
    第一沖, 60sec, 第一口,甜直覺反映的感覺.香味淡
    第二沖, 60sec, 水偏甜,酸的感覺較低,但香味出....
     ...
第二泡, 建福烏龍拚配茶. 約3g. 有茶船
    第一沖,60sec, 一樣就是甜..香味出..
    第二沖,60sec, 苦韻較其他壺比,輕了非常多..以往喉頭的喉韻,往口腔上移,變成甜感增加.
    ....
第三泡, 佛手.約2-3g.茶沫較多,有茶船,還是直下..
   第一沖,60sec, 佛手特有香味出,因茶沫多甜帶苦.
   第二沖,50sec, 香味揚,口腔甜度明顯可以感受到..

最後測試一下東美,約1/3壺. 時間縮為 30 sec.
非常搭..香高,水甜完全就是這種茶要表現的..

稍測試一下,直覺是新手和百搭的壺得很好選擇..
如果只有一支壺可以選,這是非常好的選擇..
水甜,香高,苦澀減低,可以久浸,而多沖一兩沖...
非常不一樣的泡茶感受,個性明顯--就是茶水甜,
完全不同於以往茶壺走向,容易上手..
要存錢買一隻大cc數的了

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茶 : 2018春二採佛手茶黃片
壺 : 75cc 柴燒朱泥,置茶約3g , 160cc 黃龍山薄胎朱泥,置茶約8g, 每沖約60sec.
柴燒壺出來香味較高,水較薄感覺,
黃龍山因置茶量多,茶湯較厚重,口腔前段回甘.
雖是黃片不過中焙火加上佛手特有香很不錯.
不同於之前的桃子味,香型是偏木質調.
這茶配黃龍山很搭.茶滋重,壺逼熱性高,又可多泡幾沖..
開封直接就泡所以還稍帶火味的感覺.
等一段時間回火,甜度應該會增加. 是很棒的口糧茶..

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富裕 -無為 包種
200cc 瓷壺， 茶葉蓬鬆下置茶約壺9分。
第一沖，60秒，花香味出。偏玉蘭花香。
第二沖，60 ...
vspwm2000 發表於 2019-10-14 23:24

一般包種都用瓷壺，改用柴燒朱泥 90cc, 茶約1/3壺
時間縮短 40-45sec. 表現可圈可點。
一般包種開封久沒泡，茶香會變沈，香不揚..
用柴燒朱泥壺可以增加香韻 ，感覺茶葉像新開封。

另外一把柴燒壺的因為材質有含瓷土，外表很水但泡茶表現一般。
所以不是柴燒就是好壺。拿到柴燒朱泥一比對馬上知道。

另柴燒朱泥，90cc 胎壁較厚，沒有落灰，
一把75cc小宮燈,薄胎，有落灰，
以揚香表現反而是 小宮燈比較厲害，逼熱性更高，香更揚。
紀錄一下....

vspwm2000

2011年烏龍生餅
壺: 70~75cc 紫砂小石瓢, 柴燒小宮燈 均有用茶船.
茶: 4g.   
第一泡, 開始使用小石瓢,  每沖約 60sec, 茶滋淡..水是淡淡的甜..很像喝茯茶..
第二泡, 改用柴燒小宮燈, 每沖拉長 75sec, 茶滋較小石瓢重, 第二沖後, 口腔有收斂感,
喉嚨慢慢回甘..啜飲可以感受些微酸的氣息..可能要老不好還在轉化..
第三沖後,嘴巴回甜.生津....這茶要用逼熱性較好的壺..
另外這茶剛從袋中拿出, 連包裝紙聞茶香,是香菸的味道,
是長X,或X樂園那種,尼古丁還是較淡的那種3mg-1mg 那種...很特別...

vspwm2000

2019冬原味佛手
茶: 4g  壺: 70-80cc 黃龍山中薄朱泥
第一沖: 60sec, 香高 一點都不客氣, 水甜, 喉韻有.
第二沖:60sec, 逼太過 微苦.
第三沖後只能喝喉韻, 被第二沖影響..
第四沖回到香甜......
留個紀錄 這壺 有點恰北北..不溫柔...茶可以放少一點..
另外這原味佛手拆開用金箍棒封好,再放在原裝鐵盒內.可以保鮮..目前這樣處理每次泡都有桃子味...
之前只用金箍棒沒放鐵盒,香味會流失..參考..