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茶 : 2018春二採佛手茶黃片
壺 : 75cc 柴燒朱泥,置茶約3g , 160cc 黃龍山薄胎朱泥,置茶約8g, 每沖約60sec.
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vspwm2000 發表於 2020-2-17 21:39

  改用  橘胎朱泥水平壺, 160cc   茶 8g. (一包開封泡到最後約4g,+新開封4g). 每沖約 60sec.
   不知道是早上沒有刷牙洗臉的關係,還是口渴.
   第一沖, 茶湯不可思議的甜..上來做的紀錄..
   這橘胎朱泥水平壺真的越來越厲害..不可小看..

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富裕 《岩韻》
這茶拆封放在我老家可能是去年中秋.
拆封後連同包裝橡皮筋綁好,放在鐵罐內.
剛好翻到,拿出來泡..
已經轉出非常棒的香味..不會形容, 跟剛開封完全不同..
紀錄一下...喝這種焙火茶真的要有點耐心..是放老茶的好選擇.

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2020 春 石門 水仙.
在茶行試喝, 250cc 磁壺.
今年茶香味特色有焙出,  香氣有, 但焙火屬於中重,
不知是茶貴,投茶量較少關係, 喉韻不強, 但耐泡有香味..
機採茶, 但有人工精挑過, 相當出錯的茶..
另 38年老茶也有西洋蔘香味出..很不錯..

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2020春 輕焙烏龍. 聽是比賽多出的料..
這茶4月收到開封, 香氣明顯是鎖住, 且偏豆香(菜味)
開封一周後, 開始水甜, 但是還是偏豆香. 沒多去動他,用金箍棒封好..
這兩天用段泥壺泡, 則是第一,二沖, 豆香味明顯外但花香味已明顯出..
用趙莊朱泥, 則豆香味較淡但水很甜., 第三四沖花香味越明顯..
中間外出晚上回來再多沖一沖測試,花香還很明顯耶..只是不夠稠..
沒想到開封醒茶到現在,變得這麼棒...顛覆以往輕焙茶要盡快喝完..不然香氣跑掉概念..

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夜飲2021奇萊山輕焙烏龍冬片

100cc朱泥, 6g, 60秒起
晶透的茶湯,瑩瑩亮亮,像極了我晨起第一泡的顏色
娟秀 ...
射過溪 發表於 2021-1-21 21:47

    這次冬片系列，毛茶三款，這款是真的最清甜的感覺。金萱則有高山的山頭氣。翠峰茶放冷花香最香。
    但茶水都很稠，很耐泡...放一段時間回火一下，應該更棒...
    不知是不是之前喝夏秋茶習慣，還是年紀多一歲，
    感覺現在要茶挑選，要更火一點，要往輕焙靠一點，除花香還要多點蜜甜香？

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2020冬 新竹尖石鄉(泰崗) 青心烏龍

120cc朱泥, 7g, 50秒起
很奇特的一款茶,青綠中帶成熟的香甜氣息
花香溫 ...
射過溪 發表於 2021-2-6 18:48

   前不久才去 鎮西堡 經過下來買 椪柑 真的很好吃..   旁邊是茶行本來想嘗鮮看看, 但是 全自動AI 提醒 "不要再買了" ...
   這邊岩石碎石多, 多說爛石生好茶, 不過這石頭還沒爛. 是岩韻 ??

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炭焙東美 巖韻
初聞茶乾香,可可味的感覺.很棒.
茶約 2g, 120cc 薄胎朱泥..每沖約 60sec..
鐵壺茶水溫度水沸後稍等1-2分鐘..
不同於現代市面蜂蜜茶香東美, 多了股醇焙火香但不燥, 香甜但不膩.
我覺得用高雅來形容..這茶很適合下午茶配甜點..以前英國是這種東美配下午茶? 那真的很享受..
久浸不苦澀..冷茶也好喝..

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回復 2652# chen3058


   是的...同時炭焙的茶 朱泥壺感覺比磁壺好..

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夢幻茶 - 寶劍
壺 黃龍山約90cc 薄胎, 鐵壺燒水..茶約 2-3g.
茶如其介紹, 青果香, 甜甘韻..
前兩三沖上面特色明顯. 私人瞎猜可能今年天氣較熱,導致香氣較沉,較凝結.
後幾沖則反映出高山茶花清香,甜水..
另外這茶相當有泡水,後幾泡拉長時間還有很好的表現..

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坪林 文平白茶 ，
白茶用 瓷蓋杯， 水溫稍低。
可多沖，茶水由花香轉木質香，非常有泡水，水甜。喜歡嚐鮮可以試試，非常有水準。

今年東美，瓷杯泡，茶湯色偏橘，茶滋則偏果香，蜜香偏濃香型，也相當有水準。