射過溪

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前輩你好.因為我是論壇新手不能發照片.
是否能有什麼方法.可以發圖片讓你看看茶乾?
老烏龍從 ...
小唐 發表於 2018-9-10 23:51

正常而言,多少可以看出,但做手的就很難了

您可將照片po在FB,然後從FB複製圖片貼到這邊來

射過溪

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麻煩前輩看看這兩泡茶乾哪個茶甘好
謝謝
小唐 發表於 2018-9-11 00:21

二個看起來都很乾淨,好不好要喝才知道

畢竟現在做手的功夫都很厲害,我也會中槍

射過溪

耐泡也是其一，好的質量大多不會很不耐泡
chen3058 發表於 2018-9-11 16:14

好的老台茶我是不求耐泡的,只求喉韻

好的喉韻就算三,四沖就盡其味了
但喝來夠爽,足矣!

射過溪

悶熱的午後來杯香爽甜美...
民國106年焙火東美(伊人)

100cc銀壺, 6g, 30秒起
焙火很輕,但已足以改變其性其味
相較於未焙火的馨揚,此茶顯得溫和內斂,穩重醇厚
膠質感佳,味柔厚香醇,輕澀,收斂感適度,苦甘韻不錯
涼喉,因焙火而內聚的馨香氣息在口中緩緩漫佈開來
這是東美的另種感受

一般東美皆求其馨揚的甜美感
都不焙火,泡法也以降溫泡居多
所以焙火是一種大膽的嘗試
用高溫聚熱的銀壺泡更是大膽中的大大膽

為甚麼會想用銀壺泡此伊人呢 ???
因為此美人經過焙火洗禮後,性味變得極為內聚
用盡一切方法也無法讓美人大方 open開來
總是羞澀的內縮一角

今改用高熱的銀壺總算讓她...蓬門為君開
這才發現她內心積聚已久的熱情是如此的讓人血脈噴張,欲罷不能
果然乾柴需要烈火引燃,地火需要天雷勾動
如此才能凹凸有致的配合不懈

不過感覺這茶應該是設計為存放為老茶用的
讓時間慢慢的把她的厚韻鬆解開來,而不是現喝的

2018年9月22日
射過溪於內湖牛難爬山泡茶有感,是以為記..........

射過溪

想不到不知不覺中,這帖的瀏覽人次已經破百萬了
也寫了七年多了,茶總是喝不完的, 那就繼續寫下去.........

射過溪

秋天喝秋茶...2016 阿里山烏龍秋茶(金風玉露)
120cc紅泥, 7g, 50秒起
氣韻清正爽朗,就像今天的天氣
適度的發酵帶來一抹成熟的氣質,就像我一樣
清香,爽甜,些許的苦甘回韻,一切都顯得恰到好處

是屬於秋天的滋味,也是人生的滋味
喝著...喝著....人也自然的秋了起來......

射過溪

2017冬 中重焙武夷茶
90cc紅泥, 7g, 50秒起
一打開包裝就聞到醇熟的迷人火香
偏陽剛的茶性帶來爽口又生津的收斂感
花香不重,卻細柔深幽
甜感也不重,卻回甘持久
真是款物美價廉的傳統好茶

感覺這茶很適合傳統的潮汕功夫茶泡法
下次再來試看看

射過溪

茶友分享的體驗茶之一.....白茶製程的台灣茶

100cc蓋杯, 2.5g, 3分鐘起
茶乾黃黃紅紅綠綠的很是可愛,茶香茶滋也很讚
花香,芳草香,香香相連,馨沁迷人
又帶點東美的馨香蜜甜味
香沁感頗深,回韻亦持久

整體而言是款非常秀美香甜又帶深幽氣息的好茶
這茶是讓我感動的
這是另一種台茶之美,感覺很有市場性
當然前提是要做得好

它的市場性來自富有老少咸宜的幽深香甜滋味與氣息
而且又有著紅茶,東方美人茶,方便泡飲的特色
馬克杯,玻璃杯,蓋杯,開水一沖就了事了
是款待客不失禮,自飲好享受的台灣好茶

射過溪

茶友分享的體驗茶之一.....白茶製程的台灣茶

100cc蓋杯, 2.5g, 3分鐘起
茶乾黃黃紅紅綠綠的很是可愛,茶香 ...
射過溪 發表於 2018-11-20 14:25

忘了寫, 這是2018年的白茶

射過溪

茶友分享的體驗茶之一.....2018白茶製程的台灣茶

100cc蓋杯, 2.5g, 3分鐘起
茶乾黃黃紅紅綠綠的很是可愛,茶香 ...
射過溪 發表於 2018-11-20 14:25

茶友分享的體驗茶之二.....2015白茶製程的台灣茶

100cc蓋杯, 2.5g, 3分鐘起
看茶乾就知道2015的比2018用料較細嫩單一
茶葉的葉綠素也相對的少,預估會比較沒有芳草香
實際泡飲也的確如此

細嫩單一的用料滋味雖然較無層次感
但比較單純娟秀,是另一種美感
單純並不等同單調對吧 ?


三年陳帶來較為溫婉內斂的氣息與滋韻
不張揚,只靜靜的滑過,等你發現時她已不見
只留靜靜的香甜在喉間,讓您回味
也是款耐人尋味的台灣好茶


不過浸泡三分鐘略嫌不夠,感覺五分鐘比較剛好
凡事總是要經驗的