射過溪

再品民國104冬,新竹優良獎一梅東方美人


110cc朱泥, 6g, 25秒起
感覺用小朱泥泡,香甜氣息更好,更穿揚
湯質也更細膩飽滿,喝來秀雅柔美,香涼持久
且此美人價格平實,經常服用不痛


香甜氣息很好的東美及紅茶
我試過很多種泡法,就以小朱泥表現最優
100cc散熱快的薄瓷蓋杯次之
大小瓷壺再次之,因為湯質的凝聚力稍差
茶海又次之,因為無蓋,香氣及湯質的凝聚力較差
有蓋的大馬克杯最差,因為不透氣太保溫,香氣及細緻度會被悶壞


不過有時懶得泡茶,也會用大瓷壺及茶海泡,比較方便

射過溪

想問各位大大，
最近喝茶有點疑惑高山茶的包裝，
櫃裡翻出一包膨包的高山茶（等同僅封口、沒真空包裝），
...
Tales 發表於 2020-11-9 10:42

兄好

這是真空包漏風的現象,所以才會膨包
您說的海苔鮮味是江湖中傳說的"反青"
也就是說有點受潮,反出青味了

反出青味不見得難喝,要依整體的口感及香氣而定
如果喝來覺得舒服不悶膩,那就OK
青味十幾年之後就會轉出蔘香

至於算不算走味,很難下定論
如果想喝鮮爽的,算是走味
如果想放成老茶,就不算

射過溪

青味不一定都轉篸香吧
chen3058 發表於 2020-11-11 15:24

如果轉出青味後,改變收藏方式或環境,是有可能不會轉蔘香

射過溪

夜飲2021奇萊山輕焙烏龍冬片

100cc朱泥, 6g, 60秒起
晶透的茶湯,瑩瑩亮亮,像極了我晨起第一泡的顏色
娟秀芬芳甜美的茶香茶甜,像極了隔壁的小姑娘
久浸不澀,就像我不易動怒的性格
湯感細緻,味久韻遠,是我待人接物的風格
馨發沁深的香氣,就像我為人處世的品格
好茶....真是好茶!

射過溪

這次冬片系列，毛茶三款，這款是真的最清甜的感覺。金萱則有高山的山頭氣。翠峰茶放冷花香最香。
    ...不知是不是之前喝夏秋茶習慣，還是年紀多一歲，
    感覺現在要茶挑選，要更火一點，要往輕焙靠一點，除花香還要多點蜜甜香？
vspwm2000 發表於 2021-1-23 18:05

再來可能就會...不是重焙的就會覺得不過癮

射過溪

忙完了,泡壺好茶,放鬆神經與肉體唄....
【2021冬片】翠峰高冷茶(原味)




120cc朱泥, 7g, 60秒起
那是一種穿越紅塵悲歡惆悵的芳香與甜美
香氣高雅馥郁如蘭,冰甜似晶,嫩綠似春
山磺氣幽深沁爽,悠悠蕩蕩,湮湮渺渺,深不知處
喝完幾沖,身心忽感寧靜放鬆
是一款可以讓人走得很安詳的好茶.......

射過溪

2020冬 新竹尖石鄉(泰崗) 青心烏龍

120cc朱泥, 7g, 50秒起
很奇特的一款茶,青綠中帶成熟的香甜氣息
花香溫雅,鳳梨果甜,茶性靜逸,韻緩而重,氣息幽深
尾韻還帶類似鐵觀音的鐵銹味呢

茶乾比重高,7公克才一點點而已
出湯完,湯面立即靜止,沒有餘波盪漾
可見這湯質是扎扎實實的
是一款頗堪玩味的茶
如能炭火輕焙,必然更佳

茶葉是素材,有無限的創造可能
而台灣是名師輩出的,難怪台灣好茶能聞名於世

射過溪

前不久才去 鎮西堡 經過下來買 椪柑 真的很好吃..   旁邊是茶行本來想嘗鮮看看, 但是 全自動AI 提醒  ...
vspwm2000 發表於 2021-2-9 23:13

還真有點岩韻
尖石鄉25,6年前去過一次, 是被邀請與西醫的義診團一起去的
在那裏住了幾天,真是好山好水,當地人護鄉,護土,護水的環保意識很強
住民也相當單純善良,是個寶地
當地的茶也很有特色,值得一試

射過溪

再品民國104冬,新竹優良獎一梅東方美人


110cc朱泥, 6g, 25秒起
感覺用小朱泥泡,香甜氣息更好,更穿揚
湯質 ...
射過溪 發表於 2020-10-31 01:04

窗外東陽如春,樹木的芽苞鱗片也脫落滿地,以為春天到了
就像人們紛紛把外套脫掉,到戶外享受冬陽的溫暖一樣
此時來杯香甜沁爽最好...民國104冬,新竹優良獎一梅東方美人

朱泥文旦, 壺容量,置茶量,浸泡時間不知道,隨興就好
這罐茶開封三個多月了,現在喝來更香甜柔美
喉嚨及呼吸道的沁涼感更深更長
舌面的馨沁麻感,也讓人感覺舒服
不過尚存的芳草香告訴我還有醒茶的空間
過一陣子芳草香將轉為更馨涼沁爽的香氣
那時天氣應該轉熱了,喝來正爽...正爽.....

射過溪

忙完了,泡壺好茶,放鬆神經與肉體唄....
【2021冬片】翠峰高冷茶(原味)




120cc朱泥, 7g, 60秒起
那是一種 ...
射過溪 發表於 2021-1-30 00:39

2021 翠峰原味高冷烏龍冬片

160cc朱泥, 10g, 60秒起
開封十天了,滋韻與香甜氣息更好
花香馥郁,冷甜晶透,山磺氣深爽
還有一股油油的奶香,這是剛開封時所沒有的
湯感細緻緊實,涼喉感深長,喉韻秀雅持久
正適合這冬陽高照, 氣候暖活的現在服用呢