CTS

2008 重焙佛手春茶
喝了很久...
頭幾次喝時，覺得空空如也，不知道是在紅啥
漸漸的....知道為啥會紅

一茶碗沸水浸到冷
午後伴讀到深夜
柔而層出不窮
淡卻綿綿不絕

像個老友或老伴、是能長伴無負擔，可以安心放鬆交陪的感覺
台茶也有一片天

CTS

回復 108# 潔潔


    用水很重要
建議買礦泉水，不銹鋼水壺燒開，用磁碗泡一次看看..

CTS

99年木柵一滴露鐵觀音
算是中焙火吧？
甜、軟水、耐久浸
可惜，沒有熟果香及玄米氣味（我有喝過有一批有的....）

有前輩知道哪裡有這類的茶？個人覺得：喝起來好似有股「青蕃石榴」+「玄米」的氣味，茶色比高山茶深，應該是焙過幾次火的吧？煩請推薦一下
謝謝

CTS

2011重焙佛手春
蓋杯+沸水+久浸

有火味
比較驚豔的是：隱約有水蜜桃香（毛茶我覺得帶有釋迦香氣）
不澀但苦包舌
生津持久

耐品且期待日後轉化

CTS

射過溪：毛茶要放隔年,才會有水蜜桃香   金錢 + 300 T元

兄是指沒有焙火的原味佛手春茶嗎？
我覺得原味毛茶似乎較不耐放，開封後很容易有一股「油耗」味，不敢繼續放下去.......

CTS

2011重焙佛手春
開封放在柴燒甕中有點時間
大蓋碗+沸水沖泡，至少1分鐘倒出

很驚奇的是用一個寬口的大茶碗喝來：無澀，少苦，水蜜桃香
用窄口深杯喝來：略澀，苦，無香帶火味

沒想到換個杯子，差那大！

CTS

2012春木柵鐵觀音
不是比賽茶，焙火較重
久浸不生澀
餘韻有蜜香
但是，不知何故，不像以前一沖水，滿室生香
可能是我老了，鼻子不靈光.........？？

CTS

老很快的包種

應該是2008左右買的，320/斤，當初覺得不好喝，直接倒在一般台茶包裝的紙桶罐中，隨手放置，很久沒去管他

前陣子無意間好奇這標示320/斤的罐內裝啥？
打開一看，約有7分滿，長條索狀茶葉，乾淨無白霜，更散發一股微酸的蜜甜香，急忙換裝到錫製茶筒中
昨日泡飲，微酸，蜜香濃，還甚耐泡，四、五泡尤其好喝，湯稠，清香，有股特殊的香氣，似花似果而非花非果，很有「老茶」風味，甚奇

CTS

還是2012木柵鐵觀音焙火春茶

開封放甕內一陣子了，味道似乎有更上一層樓的感覺
200CC大蓋杯，沸水浸到茶湯稍冷，蜜香濃郁，真像含了一口蜜在嘴裡的氣息，茶湯當然不是甜的，是甘，而且留存久，整晚口中都會生津回味，連後來再喝白開水都覺得會回甘.......

有茶若此隨心泡，紅印於我何有哉

CTS

最近喝台茶次數較少，但種類反而多：
1. 1-2年的生態六月白：這茶轉變很快，從一開始的青芭樂氣味，到目前的熟香，湯色也變深不少，喝多會有胃酸感，不太舒服......
2. 老阿里山：很香，尾韻有熱帶水果氣息，如：釋加、芒果香氣（口感，非嗅覺氣味），很耐泡，個人相當喜歡
3. 10年左右梅山春（原茶）：香氣優雅，茶湯本身略酸，喝多胃不太舒服......
4. 前年的鐵觀音（冬茶）：比起今（2012）年的重焙春茶差很大，氣韻、質感都較薄弱，但可能焙火較夠，相對喝起來胃比較不會抗議。

看來看去，我可能比較適合喝重焙佛手，或乾淨且老一點的熟普了
不然，還是喝白開水，先讓胃休息一陣子

羨慕有時間的茶友，可以隨時喝、慢慢喝，反而不會過量
像我，最近較忙，又貪心，想百忙中抽空狂喝以彌補沒喝到的份，結果...，真的胃不太舒服

結論：喝茶還是閒人的玩意！