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1305樓
發表於 2013-10-29 20:16
| 只看該作者
上次用這150cc銀壺當茶海用,除了上述的優點外,還發現炭火味少了很多
這次不間接的當茶海,直接用銀壺泡這09重焙紅水烏龍來試試看銀壺是否真的能降低炭火味......
射過溪 發表於 2013-10-19 19:12
再泡這09重焙紅水烏龍,對照看看.....
約100cc紅泥小呆壺,置茶量約1/4多點,時間20秒起
同樣快速的溫潤泡不喝,淋壺保溫潤茶三分鐘
這茶醒得剛剛好,溫潤溫暖的重焙火香及味,伴隨著讓人愉悅舒服著蜒般的花香蜜甜味
經過最高製茶境界的製茶師陳三兄的指導,我才發現原來我這平常在喝的茶是很鳥不起的
這經過重焙火的花香味,不是隨便可做出來的,連最高製茶境界的製茶師陳三兄也不相信有這樣的製茶境界
可見我的茶緣是很不錯的
這四兩真空包的重焙火茶,我是開封後置於半斤容量的錫罐內,醒茶的效果還真好,現在已經很溫潤香甜了
可見茶葉罐大一點,茶少一點,醒茶的速度就會更快,氧化程度更佳
雖然上次用銀壺泡的口感也很好,但相較於銀壺,宜興壺在韻味及香氣上較為圓潤
銀壺則較為剛硬銳利,但辛竄感及溫熱感比較好,算是有利有弊
對了.......
我還是要謝謝自稱有著最高製茶境界的製茶師 陳三兄
原來重焙火的茶有花香是這麼難得與不易,連他自己都不相信有這製茶境界
謝謝您.......真的 ! |
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