anliuu

更正！
樓上應為2012原味二採佛手。  頭腦不清楚，該睡了......

吳阿舍

早上無事..一個人喝了容爸相贈的手工製紅玉鐵觀音...用清末朱泥+銀壺煮水足溫沖泡....

茶湯有紅茶的色澤與香氣..茶滋有鐵觀音的厚實與寬闊感...餘韻久久...


沒喝過這樣的組合..竟還帶有些老茶轉化中的調調...很是有趣...



忍不住在此記上幾句~~

容爸

回復 1452# 吳阿舍


    這是現在僅有還揉製三天的鐵觀音，
只是未經一般的重火深焙

射過溪

不知年重焙烏龍小丸子

不用喝就看得出是重焙的,因為焙到植物鹼在茶丸的外層結了一層白霜

75cc毛映紅紅泥小六方, 6g, 40秒
拆散放紫砂罐退火醒茶約二年了,現在喝來全無火燥感
粉甜粉甜的,帶收斂性,所以不會膩甜
酸酸的,是烏梅那種酸,感覺不錯
湯色中褐,茶性柔,但柔中有物,不會有空虛感

不是很好的茶,但喝來也不差,冬天泡重一點當熟茶喝,也可以很爽
就價錢來看,也是物超所值了.

射過溪

泡友分享的.....2014雪霸輕發酵烏龍毛茶

90cc紅小呆,7g,40秒起
極為香甜細緻的茶,喝來滑滑嫩嫩的,口感不重,喝來卻很是舒服
就像是用煮香水蓮花的水泡出來的烏龍茶一樣
有著高山烏龍茶的清爽與很怡人的香氣
夏天拿來浸冷泡茶喝一定很讚 !
射過溪 發表於 2014-6-23 20:04

開封二星期了,再來喝喝看有何變化...........

140cc朱泥君德壺, 10g, 30秒, 細水柱高沖
香更濃,喉韻也出來了,質頗重
舌面有馨麻感,這是豐富的芳香物質引起的
冷冽甘甜,回甘強且持久
喝完二沖,去郵局辦事,來回40分鐘,口腔依舊芳香甘甜,讚!
二星期的醒茶時間剛剛好,那就再開一包醒茶備用吧

這是泡友上山精選原料,玩票性質的自製茶,看來也玩出專業水準了
美中不足的是.....今年我只分到一斤

taiparagon

到大陸出差,在辦公室喝到的,2014高山烏龍春茶,沒標示產地,
160CC紫砂壼,置茶量約1/3,
茶滋厚重,有著紅茶般的色澤,
帶著很高雅的蜜甜味,很像著蜒的香味,餘韻久久.....
仔細分辨,其實應該是發酵度較高的茶帶有的蜜甜味

taiparagon

一樣在大陸辦公室喝到的,2014杉林溪烏龍春茶,
茶乾色澤翠綠鮮活,發酵度不高,
160CC紫砂壼,置茶量隨意,
茶湯淡黃透亮,青味重,走花香路線,苦澀感重,帶強烈的收斂性,有別於我習慣的高山烏龍茶滋,
今年喝到的春茶好壞差很多,是天氣的關係嗎?

taiparagon

建福2012年11月"甜在心茶梗"
4杯紫砂線瓢,置茶量約1/3,
茶湯溫潤,淡淡的茶香,甘甜,久浸喉韻顯,
難怪是CP值爆高的秒殺產品

小神童

喝兩泡紅茶 ..
1. 日月潭 紅玉 18號 ..濃.純.果蜜香 ..還有地瓜味..好喝解熱..
2.有機紫芽..更勝紅茶 ..滿口茶香.生津猛烈  ..說此茶含 紫杉醇 ..無數香港客人見茶就收 ..試茶時如舌尖麻麻電電 ..不問價錢..馬上打包 ..搞不懂..真有這般事.. ..?

射過溪

2014雪霸輕發酵烏龍毛茶

開封二星期了,再來喝喝看有何變化...........

140cc朱泥君德壺, 10g, 30秒, 細水柱高沖
香更濃,喉韻也出 ...
射過溪 發表於 2014-7-9 10:30

炎炎夏日,就特別喜歡喝這種馨香爽甜的原茶
這是今天的第二回了........

第一回同樣用140cc朱泥君德壺
第二回為了試土性對茶性的影響,特找了一把同樣大小
燒結,土胎厚薄粗細及結實度幾近相同的黃段泥來泡.....

表現也是很不錯,可見只要燒結度夠,對茶香茶甜的表現都不會太差
不過整體感覺與140cc朱泥君德壺相較,還是"鈍"了點
香氣的穿楊力道,爽甜感,回甘性,山磺氣,收斂感,都表現得較為內斂
只有膠質感的表現勝出.

個人是比較喜歡朱泥的表現,喝來爽感比較強
不過,應該會有人喜歡黃段泥那種內斂的表現
所以這無絕對的優劣