射過溪

2014冬 水仙綠(原味水仙烏龍)

75cc紅泥, 5g, 25秒起
湯淺黃綠,香與味...清涼清雅沉穩而透
這種特性的茶與奇楠很搭,底性同

清雅是一種深邃的透感
非短淺的寡薄

沉穩是一種帶重量而安緩的流動感
非表面的浮誇,更不會滯而不動

是款能澱身心也耐人尋味的好茶
射過溪 發表於 2014-10-29 20:49

今天用100cc薄瓷蓋杯泡飲,置茶量鋪滿杯底一層
第一沖浸到忘了時間,想到時湯已微溫
喝來雖口感略重,但不苦澀,還是保持她一貫清雅沉著的氣質表現
淡雅而悠遠深邃的芳香,讓人感覺沉穩平和

到第三沖時,已經淡了,但淡淡的香甜味還是很迷人
這樣的茶,用薄瓷蓋杯,不用計較時間的稍為久浸,也很適合
用馬克杯浸泡,應該也會不錯

小神童

來喝 梨山的蜜香紅茶  ..
        喝這茶 就能感受到那雲霧裊裊的意境 ，在陰陰細雨的清晨 ，更顯愜意  ..  。

射過溪

2014輕焙翠峰著蜒烏龍春茶

這茶10/26喝茶樣時,雖然比較火燥,因火而來的浮動物質也比較多
所以喝來感覺較為燥雜不穩定,但卻深深被那濃濃的著蜒馨香蜜甜味所吸引
所以購買一斤觀察學習........
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=129500&pid=1283987&fromuid=1869

這斤茶11/12收到並開封一四兩包,置於半斤裝的鐵茶罐內退火,今天才開泡
由於朋友來,喝茶量較多,所以分別用二把壺泡飲,結果各異其趣.......

1. 120cc朱泥君德壺, 8g, 30秒起
     蜒馨香蜜甜味濃而揚顯,入口就馬上感受到,嗅覺的香氣也很明顯
     感覺較為陽剛,火燥感還很明顯,但比10/26試飲時沉穩很多了

2. 90cc紅小呆, 置茶量約1/4,時間30秒起
    紅泥的表現比較內斂,不若朱泥那般揚顯
    茶的香甜氣息是在口中才慢慢散發開來的
    但喉韻卻更重更圓融,留存度也更久,火燥感不明顯

二種壺算是各異其趣,一款茶可以喝到二樣情也是不錯,我都喜歡

另外也感覺到購買的茶與10/26收到的茶樣,火燥感明顯少了很多,茶性也沉穩很多
查看外包,上面印著"10/31包裝" , 也就是說比茶樣多了5天的退火時間,難怪不同
相當好喝與討喜的一款茶,朋友們喝了都很喜歡.

s1016620

chen3058

2014 阿里山烏龍冬茶
11/14日採收，刻意延後採收，生長溫度相對比較低，喉韻比今年喝過的附近地區正常時間採收好蠻多的，但延後採收數量也少很多（跟春茶比才約1/4），加上今年缺水，用自來水灌溉的，屬於刻意要求的茶，成本很高
香氣相當好，但沒有今年春茶來得秀（同一茶園），喉韻好很多，一喝下去兩頰生津，持續也很長時間

anliuu

梨山烏龍小葉紅茶
置茶量隨意,350cc保溫杯.
才沖熱水,就聞到一股舒服的熟蕃薯甜香味,水也很細緻.
回沖第二次,茶味淡了,但香味仍明顯.一直到第三沖仍有細細的香味
好茶,比自己預期的更喜歡!

容爸

上午到木柵樟湖....
1.大葉冬茶
2.新品種試驗茶
3.2012年水仙茶餅
4.名間武夷冬茶
中午在迺妙吃中餐，聽阿興公ㄚ扯淡，
菜園撿菜
下午....
3款焙火中準備參賽的鐵觀音冬茶
代人去拿3斤的鐵觀音茶枝
去加油換兩個前輪胎，買麵包、燈管....

充實的一天....

射過溪

2014冬 水仙綠(原味水仙烏龍)

75cc紅泥, 5g, 25秒起
湯淺黃綠,香與味...清涼清雅沉穩而透
這種特性的茶與奇楠很搭,底性同

清雅是一種深邃的透感
非短淺的寡薄

沉穩是一種帶重量而安緩的流動感
非表面的浮誇,更不會滯而不動

是款能澱身心也耐人尋味的好茶
射過溪 發表於 2014-10-29 20:49

今天再飲此茶
100cc薄瓷蓋杯, 置茶量鋪滿杯底一層,時間隨便
比上個月更香,更沉,也出現的厚重感
這裡的厚重是指口腔觸覺上的重量感,非單指味覺上的濃度
那是一種實實在在的存在感,也是一種茶的質量感

原本較為清雅的香氣,轉出了內歛而明顯的花香及山磺氣
很奇特的轉變,之前居然沒感受到這山磺氣呢

湯膠稠滑順,只有微微的澀感,耐得起久浸
口中暗香浮動,香甜持久,而氣質是一如往常那種有內涵的柔美

容爸

再到貓空美加茶園試3款焙火中準備參賽的鐵觀音冬茶，
一款香氣高雅持久
一款回甘飽滿
一款蜒香甜水
看來冬茶減產，但茶質優

chen3058

2014 阿里山金宣冬茶
品鑑組沖泡，海拔約1150地區，由於缺水，又比較晚採，產量少很多
香氣還可以，喉韻有點偏澀
葉面看起來有點像冬片，喝起來沒有冬片的味道