小神童

喝 13年梨山茶  這是親戚分享的說一斤  好幾K... ...
     果然很有梨山氣 ...山頭味道明顯 ...又香  又甜 ..香氣上楊  ..生回甘   ..還滿綢的..耐泡 ..水路長..
     好茶..陪伴展開一日的開始   ..。

容爸

本府新生茶師--太座伺茶三種:
上:大吉嶺夏紅茶
左:2012林家古厝膨風茶
下:自製猛宋紅茶
茶席已博得賓客佳評(敢說不好)

chen3058

本府新生茶師--太座伺茶三種:
上:大吉嶺夏紅茶
左:2012林家古厝膨風茶
下:自製猛宋紅茶
茶席已博得賓客佳 ...
容爸 發表於 2014-11-22 18:15

我剛好也是試喝紅茶
阿里山的金宣紅茶和大吉嶺夏摘紅茶
個人還是覺得大吉嶺的比較好喝
用玻璃壺泡的，水溫約90五分鐘

容爸

回復 1593# chen3058

大吉嶺夏茶
檸檬果香、溫和、耐泡持久
這茶非常有特色，可以當下次自己做茶的學習目標

chen3058

回復  chen3058

大吉嶺夏茶
檸檬果香、溫和、耐泡持久
這茶非常有特色，可以當下次自己做茶的學習目標 ...
容爸 發表於 2014-11-22 19:32

請教一下，大吉嶺莊園蠻多的，品種也不同（當然有幾種是主要的），容爸有特別想走哪一類的嗎？

chen3058

選舉茶（就是候選人送的有候選人資料小包裝茶葉，叫選舉茶應該可以吧）
上面是標示：梨山高山茶，一小包3公克
用品鑑組泡試喝看看
其實還不錯，香氣雖不是很明顯，但還是有，雖說香型不太像是梨山的
喉韻就普通了，但還好刺激性不是太高
蠻好玩就是了，當一個經驗吧

chen3058

2014梨山烏龍冬茶，海拔約2200
70四杯小紅泥沖泡
水質非常柔軟，喉韻雖不強但柔順長久、兩頰生津明顯，然香氣薄弱，算是相當明顯的高山特徵

射過溪

1989 重焙水仙

很奇怪每次天氣一轉冷,我就自然而然的想泡這老水仙
我想...我們的身體應該都存在著很多美好的感官記憶
當對應到特定的情況時,這些記憶就會用非意識主導的方式
讓人自然而然的做某些事.....當下會泡什麼茶,我想也是如此

75cc亞亦紫巨輪珠, 6g, 25秒
爽朗的氧化酸底下就是醇和香甜的老水仙味
茶性溫暖,在這略為寒冷的氣溫下,給身體帶來了溫和的暖意

香甜,醇和,溫暖
就是這種感官記憶,對應到這樣的氣候,讓身體自然的想喝這茶
就像肚子餓了自然想吃飯,天氣冷了自然想穿厚一點的衣服一樣
一切就是這麼自然,不假思索,也不造作..............

容爸

第二天續泡的自製深坑著蜒鳳梨金萱---第八泡
茶湯稍淡，香甜具在，還是好喝的不得了
(總共三兩)

容爸

老茶行的不知年老鐵觀音
湯水清甜、酸甘平衡，老韻好
實在不確知是否為木柵正欉