小神童

路過朋友家 喝 2 泡茶  ..
1..號稱  3 慢 的  老烏龍..說有2~30 年..反正  喝來順口  ..有些鐵觀音的韻味  .. ..但沒有炭培過頭 . ..
2..梨山茶 ...香氣上揚...山頭味明顯  .. ..。

射過溪

2014冬 重度著蜒佛手

120cc朱泥君德壺, 8g, 1沖 50秒, 之後30秒起
開水一沖,馬上聞到佛手茶特有的豐腴香甜氣息
湯色橙褐油亮,茶滋香甜油滑,帶芳草香,苦韻內含不放

雖是重度著蜒,卻沒有改變佛手茶特有的香甜氣息
只增加了類似白毛猴的馨香氣,及舌面喉間的沁麻涼感
由此可見看似柔和的佛手茶,有著堅韌的一面
雖遭小綠葉蟬重度臨幸,不但不改其性其味,反增歷練而來的內氣

註 : 這裡的內氣,是指芳香物質所帶來的觸感與體感
      非氣宗所說神而秘之的茶氣,喝了保證不會讓你內力暴增,真的.

農夫

近日喝了數次秀林茶莊ㄉ紅韻，開原包超香ㄉ！甜甜ㄉ蜜香撲鼻而來，沖泡後蓋杯散出ㄉ甜蜜香超迷人！茶湯香又濃稠，重泡在蓋杯中浸五泡後茶質就散了。私感超不錯ㄉ紅茶！給聲讚！

農夫

回復 1603# 農夫


   

射過溪

泡友分享的.....2014雪霸輕發酵烏龍毛茶

90cc紅小呆,7g,40秒起
極為香甜細緻的茶,喝來滑滑嫩嫩的,口感不重 ...
射過溪 發表於 2014-6-23 20:04

氣候晴朗溫和,很適合喝這輕發酵高山毛茶

120cc朱泥君德, 置茶壺底一層, 30秒起
香氣掉了不少,不再芳香馨揚
且多了些許氧化而來的舊味及因濕度產生的青澀感
不過因為本身底質佳,整體感覺還不錯
尤其在這寒冬中的午後驕陽下飲之,有種怡然自得的寂靜愉悅感

雖早已了解輕發酵毛茶不宜久放,尤其是開封過的
但人的好奇心總會戰勝一切,很容易轉移目標而忘了她
再回首時已成昨日黃花,但這過程的轉變也是一種體驗體會,不是嗎 ?

射過溪

00初 輕焙廬山烏龍茶

75cc紅泥, 6g, 1~3沖30秒,合飲
輕輕的焙火,把香與味柔柔的提起
著蜒的氣息也是輕輕柔柔的,淡淡的馨香蜜甜中帶點能化的澀感
但舌面喉間的沁涼麻感卻在溫柔中直沁你深層的 senser
讓你在淡雅中有著深層且持久的感受
不過真空密封十幾年,今使開包,所以茶性未開,略有悶感

4~6沖60秒,合飲
馨香蜜甜更濃,須臾間化為沁麻涼,比1~3沖更沁涼
呼吸間喉嚨甚感涼爽舒服

7~8沖120秒,合飲
基本同上,只多了久浸後的熟甜味及微微的酸韻
之後增加時間隨意泡飲........

此茶據說是...921大地震,放荒數年後的第一批茶
被我遺忘許久,今天整理東西時才重見天日
整體而言,味覺上的感受不重,但觸感卻是深沉的
算是一款有特色的茶.

容爸

焙第二次的南投武夷冬茶
青味轉出不同香味，要再焙一次

chen3058

石卓重焙烏龍
三杯紅泥 沖泡
茶質還不錯，但焙火有點太過且不太平均，可惜了

射過溪

05 重火佛手六月白

90cc紅小呆, 置茶量與時間隨便
已經放在白鐵罐醒茶好幾個月了,潤感增加了不少
雖是重火茶,也放了將近十年的時間
但花香蜜甜味還是很棒,回韻足,陳韻出,膠質感重
口感重的夏茶,重火炭焙是很適合的

最近每天晚上都會喝些金門高粱來提升體內"色溫"
口腔及舌面黏膜被酒精刮掉不少,所以喝什麼茶都覺得澀
喝這膠質感重的重火佛手茶就最適合了,讓口腔內的潤滑度增加了不少.

chen3058

阿里山烏龍冬片（未烘焙）
三杯紅泥水平沖泡
跟冬茶比較起來狀況好多了，不論喉韻還是香氣都往上提升，可惜產量很少