射過溪

號稱民國六十年的凍頂烏龍茶
130cc紫砂, 8g, 40秒起
重焙火茶,火已退,略有陳韻及梅子味
口感粗有叮舌感,舌面澀難化
尾韻帶受潮而來的蔘味
口感體感皆劣

非凍頂烏龍,是北部機採的割稻子茶(粗茶)
當然...出生日期離民國六十年也是很遠....很遠.......

射過溪

2018春坪林包種茶

120cc朱泥, 7g, 40秒起
馨香爽甜,氣味清正,馨沁感很好很深,涼喉舒體
正適合濕悶的午後服用

二~三十年前北包種南凍頂,可是撐起台灣茶的一片天呢
後來市場雖漸漸被高山茶攻佔,但愛好此味的還是大有人在
許久沒喝新的包種茶了,現在喝來還是覺得很迷人
畢竟各類茶都各有各的美,誰也無法取代誰
台灣茶加油 !

射過溪

2018春坪林包種茶

120cc朱泥, 7g, 40秒起
馨香爽甜,氣味清正,馨沁感很好很深,涼喉舒體
正適合濕悶的午後服 ...
射過溪 發表於 2018-8-12 16:50

打錯了, 是2017春才對

射過溪

泡友分享的陳茶二款....先服用"甲"

130cc薄胎朱泥, 8g, 50秒起
是個芳齡二十幾,氣質高雅,秀外慧中的美熟女
想來平時必是來自高山
平時深鎖閨中(真空包裝),最近才開門見客
才能保得如此細嫩的膚質與肉質,並散發出陣陣體香
讓人腦中不由自主的激發出大量的多巴胺
使得神經性荷爾蒙在全身大暴走.....好茶啊!

熟花香,熟甜味,膠質厚,生津爽口的梅子韻與乾淨的陳韻
涼喉感,些許的收斂性與澀感形成了很好的立體感
讓人不斷的進出與抽搐.....抽搐.........

然後抽出幾張衛生紙擦拭.....噴到桌面的茶湯
再抽根事後菸深思, 怎樣才是優質的老台茶呢 ?
除了茶質與做工需優外,倉儲方式也是一大關鍵
真空收藏的細緻,且能最大程度的保留茶香與氣韻
罐甕或塑膠鋁箔茶葉袋非真空封藏的較有陳韻
且可分解出較多的內含物質,但口感比較鬆
我想各有優點吧, 反正各有所好,就各自決定唄
其實也可以二合一, 這應該也不錯

射過溪

泡友分享的陳茶二款...."甲"喝畢再喝"乙"(還好是用甲乙區分,不是AB)


120cc薄胎朱泥, 8g, 50秒起
也是芳齡二十幾,氣質高雅,秀外慧中的美熟女
經過文火中重度炭焙的高山烏龍
火焙得熟透又不焦躁,焙火功力很好
口感稠厚綿柔,亦保留了相當好的花香氣息
梅酸韻,焦糖甜,涼喉,穿透力及留存度佳

應該是退火後真空包裝存放的茶
所以茶滋結構沒有鬆散開來,粒子感也沒變粗
細緻感很好

底韻跟"甲"頗類似
但不敢猜測是否為同款茶焙火的
畢竟被火後的滋韻是大不同的
但都是質地與收藏俱優的老台茶
謝贈茶 !

射過溪

泡友分享的 白茶製程的烏龍

約140cc蓋杯, 置茶量及時間隨便,爽就好
有些年份,口感特殊,頗像白毫烏龍的fu
香涼感不錯,飲來清爽,滋味淡雅卻留韻久
相當特殊的一款茶

射過溪

泡友分享的...民國86年北埔東方美人茶

140cc蓋杯, 時間及置茶量隨便,爽就好
帶成熟感的香甜氣息,些許的梅子韻及花蜜香甜味
尚具收斂性, 飲來成熟恬雅又不失活性

射過溪

泡友分享的...不知年黑烏龍
沒聽過及喝過黑烏龍,趕快來泡看看.....

80cc內紫外紅, 5g, 50秒起
火燥感有些重,帶烏梅香,肯定有點年紀了
口感溫和平順少活性,有焦苦味,有稠感
其實也不錯喝,只是要退火退一段時間

原來這黑烏龍就是焙火焙到烏金烏金的烏龍茶
這茶也有人稱為"黑金或烏金茶"因為又黑又亮
其特性就是...口感體感皆溫和
有些怕刺激的人特喜愛這味

射過溪

泡友約泡,於私處聯誼時分享的...2018文山包種

150cc朱泥, 8g, 40秒起
香氣秀雅沉穩涼喉, 甜度高,香甜持久
不過感覺被我泡壞了,水溫太高壺太大
有點悶熟味,下次改用小蓋杯或玻璃茶海泡看看

射過溪

泡友分享的陳年酸柑茶

連皮帶茶5g, 700cc銀壺
置保溫盤保溫,半小時後服用

滋味酸爽滑順,不澀,略有陳韻
柑橘皮脂的香爽感很好
喝來胃部很舒服,有健胃整腸之效
不錯!