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2692樓
發表於 2023-3-21 15:48
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某一年的建福重焙佛手:
應該不是春茶(價高小弟玩不起)，確定是重焙的，忘記是哪一年的，但是一定是疫情前...
計劃就是拿來甕看看的，印象中當初喝來火大、較無佛手花果香、水有稠，但沒有太柔，泡水也還好沒太長，當初拆真空包放在3斤裝陶甕裡，拆了很多包(確定是同一批佛手)，填到9分滿....
上週日清早心血來潮翻出來，紫砂壺，10:1置茶量，40秒出水: 公道杯底襄到受不了(比林襄還襄)，不是焙火香而已，有花香、熟果香
茶湯入茶杯表面有茶霧，慢慢旋轉、繚繞
舉杯入口，茶湯細緻，化開不覺有入喉感，不澀、有佛手特有的細柔黏稠，雖無強烈立即嚇死人的回甘或舌底生津(普洱生茶那類麻辣鍋口感)，但鼻腔中迴繞蘋果、山花、陽光般溫暖氣息
我喝了一上午，一個人、慢慢泡、出水也沒太刻意計時，很愜意、沒壓力
前兩泡很驚豔、再來算是甜美平淡(沒什麼不好)、很像江浙菜，耐吃(但一時片刻搶不過麻辣鍋風采)
我應該會把這甕分一半密封起來，一半繼續喝掉
然後，再想辦法甕一批重焙XX...
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發表於 2023-8-3 10:20
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