chinatee

新年上茶樓，飲自攜的05年至12年重焙佛手的大集合。
是永無失手，家中各人均滿意的茶品。
回到家，海鮮餐下午茶後是常常獨自躲起來品嚐的梨山中焙蟲蟲茶。啊！小錫罐中只剩下幾泡的量了••••

chinatee

在公司整天都是甄藏佛手茶包，回到家是昨日的蟲蟲茶（第四、五泡）。

chinatee

晚飯後再來十多年的熟茶。
十多天前喝這茶，還未到喜愛的地步，可能是我第一次喝台茶的熟茶（我以往怎樣喝普洱的熟茶•••只有一結論：未懂欣賞也！）
前兩天拿錯了茶，略重手••咦！怎麼這茶濃甜得緊••••是什麼？弄錯了？
今次故意挖了出來+重手泡：不錯！濃、甜、滑。原來初次泡的茶置量太少了，顯不出這茶的優點！
（小屁孩又說我了•••媽媽就是＂孤寒＂）又學習了！也有意外之收獲！是物超所值之茶！

chinatee

（小屁孩又說我了•••媽媽就是＂孤寒＂）

啊！是廣東話，意指吝嗇。

射過溪

晚飯後再來十多年的熟茶。
十多天前喝這茶，還未到喜愛的地步，可能是我第一次喝台茶的熟茶（我以往怎樣喝普洱的熟茶•••只有一結論：未懂欣賞也！）
前兩天拿錯了茶，略重手••咦！怎麼這茶濃甜得緊••••是什麼？弄錯了？
今次故意挖了出來+重手泡：不錯！濃、甜、滑。原來初次泡的茶置量太少了，顯不出這茶的優點！
（小屁孩又說我了•••媽媽就是＂孤寒＂）又學習了！也有意外之收獲！是物超所值之茶！
chinatee 發表於 2013-1-2 20:36

老熟茶重手泡真的好喝
茶韻厚重香醇,茶性溫熱,又沒什麼刺激性,冬天喝最舒服了

射過溪

2010 中焙阿里山烏龍冬片
下雨天沒客人,難得的清閒,正是泡壺好茶聊以自慰的好時機

90cc可愛的段泥小容天,置茶量約1/4,今天打算喝濃一點的,所以時間約在30~40左右
開水一沖就聞到著蜒茶的馨香蜜甜味,茶滋醇厚
略苦但能回甘,甜度高但不膩,微酸但能生津,有收斂感,略帶酒香
輕啜一小口,略含幾秒,緩緩入喉,茶香茶韻久久,很是享受
有茶如此,夫復何求.
射過溪 發表於 2012-11-26 14:00

今天台北也是雨不停,閒來無是再飲此茶

改用六杯紫水平,置茶量約1/3不到,時間20秒起
口感與上次用的小段泥大異其趣,少了收斂感而多了溫厚感
雖是中焙的,但這種溫厚感卻很像重焙的呢

著蜒似的馨香蜜甜味也變得內斂,不像朱泥及段泥泡的那麼清揚
旦靜心飲之,在溫厚的喉韻下卻更見綿密幽長,頗耐人尋味.
有些茶總要在靜心之中,才能體會其韻其美

就是這把壺...........


我買了二把一樣的,只是一把刻梅一把刻菊而已
一把使用,一把不用,以便日後比較使用前使用後的差異

刻梅的這把,用過四次後,土胎已現溫潤的油光
原本略顯鬆散的口感,在茶湯的滋潤下也獲得修正了,現在是以溫厚見長且不奪香
真是便宜又好用的壺.

chinatee

早：迎香工夫
午：佛手茶包
晚：金萱老烏龍
明天又轉冷了。這兩天有些氣管敏感，也預備一下明天帶回公司之老熟茶••••

chinatee

昨天在公司再來十多年的熟茶。
用馬克杯泡了一整天••••耐泡得••••••但每一杯都感到那濃濃的甜香！
感冒初起，今天這茶喝對了，人也放鬆起來••••••

知秋

chinatee阿姨從香港寄來給弟學習的「紅玫瑰」：
茶乾為少見的片狀
置茶5Ｇ于剛入手的評鑑杯中
1.2.3沖為3min 5min 10min
茶湯澄澈透明泛起微微紅光
茶香陣陣花香伴隨著甜香
入口雖無極致的美人蜜香
但是滑口的紅茶味伴隨著甜而不膩的蜜香

知秋

chinatee阿姨從香港寄來給弟學習的「民國74年鹿谷凍頂金萱烏龍老台茶」：
茶乾為略為開放式的半球體有點像蝦米
置茶6Ｇ于評鑑杯中
1.2.3沖為3min 5min 10min
茶湯有著陳年帶來的琥珀色
茶香有著老茶的梅子香
入口帶著微酸但能化
飄著綿綿細雨的午後很舒服