射過溪

2021 六月採的阿里山野生茶

100cc薄瓷蓋杯, 3g,
這是阿里山的原生種野生茶,四十幾年前買過喝過
猶記得當時我雖已長得英風煞爽,偉岸俊俏,但實際還是個青澀少年
就在那個冬天,我頂著千山鳥飛絕之姿,萬里人蹤滅之勢
背了十幾二十公斤的攝影器材,參加了溪阿縱走的登山攝影活動
因此有緣在阿里山的茶莊喝到買到這當地的原生野種

如今喝來底韻相同,野味十足,但野性似乎沒當年的那麼強
第一沖一分鐘,略有火燥感,第二沖二分鐘,火燥感沒了, 三,四沖不計時
澀感輕,帶幽蘭之香,甜水細滑,涼喉感深,喉韻持久
帶苦寒之氣,後勁強,虛人勿用,果然是野種

會喜歡這類茶的人應該不多
因為大家都習慣了香甜回甘的台灣烏龍茶
四十幾年前正當迷戀鹿谷凍頂烏龍茶的我第一次喝也是如此
但有一股特殊的氣息及滋韻,讓我記憶猶存
前幾天看到,就買一斤來回味,也是很有品飲樂趣的

P.S.
最近台灣疫情雖然日降,但不要掉以輕心,外出時口罩還是要帶好帶滿,真的!

sjvs

20年陳真空包裝台灣高山茶
開封的香氣是花香帶點甜香
喝起來不像有20年..我覺得連10都不到

茶滋就花香,微澀化的快..帶有一種甜甜的香氣在口裡化開
舌尖及喉嚨茶韻留存持久
是一個挺不錯的高山茶

射過溪

剛剛走路時從褲管掉下來的鐵觀音苦瓜茶
見其乾扁皺縮的外觀
想起我原本不豐,又因疫情影響,而更顯羞澀的金囊
不禁悲從中來,嗚呼..........

Anyway 既然掉下來了,就喝了唄....
100cc薄瓷蓋杯, 3.5g, 時間隨便,爽就好
這是用小小的山苦瓜挖空後塞入輕焙鐵觀音
再經乾燥而成,製作過程蓋搞肛

滋味奇妙,苦味不重,但苦後回甘持久涼喉
膠質重,甜感清爽,湯感滑潤,帶些許生津的酸韻
觀音韻明顯,感覺是品質相當優的鐵觀音所製

苦瓜性寒,用焙火鐵觀音可中和些許寒性
夏天飲來格外清爽清涼,是消暑氣的好茶
但可惜只掉下二粒.......

夢幻茶

夢幻茶 - 寶劍
壺 黃龍山約90cc 薄胎, 鐵壺燒水..茶約 2-3g.
茶如其介紹, 青果香, 甜甘韻..
前兩三沖上面特 ...
vspwm2000 發表於 2021-7-1 09:14

   感謝分享。可來些些些重泡，享受湯入喉後喉底無窮的回韻，有似湧泉的感覺。

vspwm2000

夢幻茶 - 寶劍
壺 黃龍山約90cc 薄胎, 鐵壺燒水..茶約 2-3g.
茶如其介紹, 青果香, 甜甘韻..
前兩三沖上面特色明顯. 私人瞎猜可能今年天氣較熱,導致香氣較沉,較凝結.
後幾沖則反映出高山茶花清香,甜水..
另外這茶相當有泡水,後幾泡拉長時間還有很好的表現..

射過溪

茶友贈送的台灣酸柑茶

100cc薄瓷蓋杯,連皮帶茶5g,時間隨便
是這一,二年用台灣桶柑的包皮+台灣高山冬片製成的
包皮的柑橘精油香而辛竄,高山冬片香甜高雅
除了口感酸香甜美外,對促進腸胃消化也很有幫助
喝了一沖就打嗝連連,消除了不少因肉粽吃太多而產生的脹氣
也很耐泡,第四沖還很有味道
很不錯,可買一些存放,日常飲用保健康

chen3058

回復  chen3058


   是的...同時炭焙的茶 朱泥壺感覺比磁壺好..
vspwm2000 發表於 2021-6-18 21:39

有點怪
炭焙也還是東美
朱泥溫度偏高了吧
還是你水溫不是100下去的

ben0610o

回復 2653# vspwm2000
乾茶葉香到想作成香包或茶葉枕的程度。。。

vspwm2000

回復 2652# chen3058


   是的...同時炭焙的茶 朱泥壺感覺比磁壺好..

chen3058

炭焙東美 巖韻
初聞茶乾香,可可味的感覺.很棒.
茶約 2g, 120cc 薄胎朱泥..每沖約 60sec..
鐵壺茶水溫度水沸 ...
vspwm2000 發表於 2021-6-18 09:10

   
是姜老師的嗎