容爸

回復 170# vincent6171


    在下只敢用保温(温度在6,70.C以下),
用來試除濕而已,
用电鍋高温,比茶師焙茶的温度還高,
如果這樣也可以,那很多茶師要失業了

vincent6171

回復 171# 容爸

其實弟資訊來源也是製茶師告知的
煮飯模式雖然高溫  然而因為是乾煮  沒多久就會自動跳切
弟粉久前敗了一台迷你型焙籠  有時玩玩受潮的烏龍茶
所以一直沒試過電鍋（家中的電鍋也有雜味  不敢試）

射過溪

回復  射過溪


    有人說用大同电鍋保温3小時來焙乾,
我試過,卻試出效果各有好有壞,
不知兄有經驗嗎.... ...
容爸 發表於 2011-12-8 15:23

二十幾年前玩過,結果把高山毛茶給弄死了,味道真不三不四的
或許焙火茶會比較合適,但我沒試過.

hifi

二十幾年前玩過,結果把高山毛茶給弄死了,味道真不三不四的
或許焙火茶會比較合適,但我沒試過.  ...
射過溪 發表於 2011-12-8 19:39

曬、靜制、攪拌發酵度偏輕的茶，入火初時受不了風小高溫!

jameshook

受潮了的老石门铁观音那家里的烘炉调教去烘培蛋糕模式，温度定在80度。
培到香味出来既停止烘培。
隔天再试茶，杂味水味没了，连带不良的酸味也消失，但是5泡后酸味又回来。
真好玩，也许还培不够。
待茶叶回润几天继续给它培下去

hifi

受潮了的老石门铁观音那家里的烘炉调教去烘培蛋糕模式，温度定在80度。
培到香味出来既停止烘培。
隔天再试 ...
jameshook 發表於 2011-12-9 09:16

前人已將道路開妥
之前僅是長了雜草平坦的路況模糊
輕鬆的除去之後就明朗!

portnoybest

小弟家的大同電鍋,除了煮飯....還能烤餅.... 拿來烘茶,可能會出現恐怖的口味

Dior

舊茶—坪林佛手茶

紅外線電熱爐+陶壺煮水+側把柴燒壺(135c.c)+12公克佛手茶

將茶干靠近鼻子.有著淡淡烏梅干的味道.回想起這是7-8年前買的..

這電熱爐加熱有點給他慢....藉著加熱同時順便拍上幾張照片.....手冷時也可以放在爐邊拷拷雙手..

拍照的同時..水也沸騰了…溫壺…置茶..洗茶…

出水時間稍快些(30秒)..湯色透亮..葉底活性還不錯..

Dior

怎上面第二張圖片..有點給他變形....

從PO一次

jameshook

回復 176# hifi


请教hifi兄，如果是原味老生茶适合复培吗？