射過溪

2017春 阿里山輕發酵烏龍茶

110cc薄胎朱泥,8g, 40秒起
質感清澈秀雅,喉韻芳香甜美清涼高雅
香型是花香松香的綜合香氣
芳香物質在喉間馨發,帶來很好的涼喉感與深透寬廣感
晶甜與能化且適度的苦,帶來很好的回甘性與喉韻,緩而持久
高冷氣息,深廣而舒服

這是輕發酵的阿里山高山茶
也因為輕發酵,所以高冷氣息更顯,香氣更秀雅沁透
正適合悶熱的夏天服用,清涼芳香消暑又回甘,很讚!
射過溪 發表於 2017-5-12 21:57

今天不小心翻到的...2017春 阿里山輕發酵烏龍茶


就來喝喝看有無放壞掉........

180cc段泥, 10g, 溫壺不洗茶
頭沖80秒,之後60秒起....
剪開真空包,飄來一股濃郁的騷香味
還好沒悶味,有悶味代表茶含水量高了點,茶滋氣韻差
騷香味代表此茶芳香物質含量高,花香才會轉為騷香

沖泡的表現前段是野薑花香,後段是松木香
馨沁感深強有勁,喝來舒爽
略帶青苦味,苦後回甘很不錯
甜感是清甜帶蜜甜,爽甜晶透不膩
整體喝來是很美的

常常茶買了就放著,放著..放著就忘了
再發現時,已是幾年後了
還好從沒放壞的,可見慎選茶商,製茶師,是很重要滴
只以價格做考量,常常是得不償失, 真的!

vspwm2000

富裕 ，四季春茶、2022 春上
茶約5g, 壺是請飲中國烏龍茶 芭樂壺 約150cc
茶乾先在茶壺中搖晃，初聞淡淡香甜烤甘蔗香
第一沖，60秒。茶湯香似香水，入口後 水甜。
第二沖，60秒，更香濃…
這茶個人感覺泡淡淡的，女生應該會很喜歡…
喜歡花香粉味的也很推薦…

鎔陞玉璽

2007 購存 富裕 佳葉龍 至今慢飲
光陰淬鍊,香氣水含,口感溫潤茶香益擴溫潤猴
非常特殊的果酸香比水果茶好喝

vspwm2000

富裕 - 滋心
壺 - 75cc 石瓢 + 茶船
第一沖 - 武夷茶特有香味出,水甜.
第二沖 - 香味較顯,稍有蜜香.
之後 ...
vspwm2000 發表於 2019-10-19 21:17

    這茶今天再開封一包，不過是送人。
    水 波爾礦泉水，壺 目測約200cc 灌漿壺
    燒水一般家庭熱水器…
  
     第一沖，驚艷，青檸味不見清新不見，但蜜香味全面轉出，
     整個很像蜂蜜水，不同之前清新感，而是轉成有點油潤，
     像是清湯加了奶油那種感覺稠的感覺。
     2019到2022就轉成這樣。…真是棒阿…

知秋

松柏坑18年武夷茶
水 自來水過BWT濾心  壺 評鑑杯
些微榖麥的香氣，尾韻甜甜的水
還有陳年成長的空間

vspwm2000

富裕 2022 冬片
壺 小思婷 約70cc 左右，
茶 約3g.
這茶特質是 冬片的特有冷霜味 十足，
但是又隱含淡淡花蜜香，且茶湯厚重耐泡。…
猜應該是生長前期天氣良好，但加上採收前天氣又夠冷造成。
難得好茶…

vspwm2000

建福 佛手 二採&黃片 中焙
壺 隨意，之前都當秋冬口糧茶，跟送長輩..
只剩2，3包..放大約一年多的，
無意間在拆開一泡，茶湯甜度轉的很棒。
喝中重焙習慣的，可以每年買一些，等隔年再泡..
性價比很高..

vspwm2000

富裕 2022 白茶
採玻璃茶海，蓬鬆置茶量約2/3，
熱開水先倒到160cc水平壺再倒入茶海，要兩次。茶海上不蓋蓋子。
第一沖約 2分鐘。茶湯就是金黃，高級東方美人茶的那種茶湯感覺。
茶滋蜜香，類似東方美人茶，但多了白茶特有的一種氣味。
很不錯的體驗，期待其他不同品種茶葉也有白茶產出。

台灣目前有少許茶農，開始挑戰白茶，其中有些茶葉品質都非常高。
嫩採，加工又要即時，茶湯如果要清香高雅，鋪平時茶葉，不重疊，避免發酵，
所以搶時間，耗時佔空間，支持一下，相當辛苦。

要討女生歡心，這種茶出動喔

射過溪

秋天喝秋茶...2016 阿里山烏龍秋茶(金風玉露)
120cc紅泥, 7g, 50秒起
氣韻清正爽朗,就像今天的天氣
適度的發酵帶來一抹成熟的氣質,就像我一樣
清香,爽甜,些許的苦甘回韻,一切都顯得恰到好處

是屬於秋天的滋味,也是人生的滋味
喝著...喝著....人也自然的秋了起來......
射過溪 發表於 2018-10-20 12:39

新年快到了,前幾天請人打掃房子時,
清潔人員告訴我...老闆! 這裡有一包茶

我接過來一看,原來是七八年前購買的2016阿里山烏龍秋茶(金風玉露)
當下開來喝,發現香氣與滋韻綁住出不來
但底質清正紮實,心知沒壞掉,只是缺氧,需要人工呼吸
結果三天後再喝,香甜厚實的不得鳥
花香蜜甜及回甘性皆非常迷人,且跟我一樣的厚實耐泡
可見茶質及製茶工藝皆是一流
放了七八年依然好喝,很讚

嗜茶士

閒著也是閒著，取來了5克炭焙約100小時的2022冬鐵，
用110cc老安順標準紅泥侍候，
氣息雖沒有春茶高抗，但非常的深沉。
茶湯濃醇度特別的高，不只是膠質感豐富，應該是因為產量不及春茶的一半。
本茶最可貴的地方是，茶湯中富有前所未有的高黏稠體驗，
淺嚐一口後，便覺得超級黏嘴的，真奇妙。