忙，也要抽空喝個茶

沒時間

最近三四年，一直對自己找藉口，感覺很忙，其實很茫，其實是偷懶，
走一趟茶會，翻翻四五年前自己寫的文章，上傳的圖片，看到那份執著用心
比對現在的自己都感覺到愧疚。

看著大家對這論壇對這嗜好投注的時間與精神，都不知道要怎麼面對自己了。
我想，真是該對自己交代的時候了，就用一篇接著一篇的文章，
請大家和我一起用鍵盤喝茶吧！

沒時間

承蒙美人贈茶，今天就以民國82年的梨山茶開始吧！
哇！82年的梨山茶呢，雖然不知道是梨山哪裡，但是好期待啊！


105cc小壺置茶六克趕快開始吧～



第一泡沖個五十秒




啊啊！看就覺得好像太淡了啊，不過嚐起來雖嫌稍淡該感覺到的卻一樣不少
下一沖依然來個自我感覺的五十秒，結果一切良好。


這個不知道什麼燈的壺是在網路上買來的，很便宜。






























啊啊，同事再催促吃飯了，先去吃飯作業先告一段落回來再寫嘿～

靜德

建議---
         茶器---蓋杯
         水-----逆滲透
            置茶量------約茶內容量的1/3
         時間-------約2.5分鐘
            水溫------白鐵壼全滾，約95度C
         將其香泡沈                                           可以安慰心靈喔                       靜德

沒時間

建議---
         茶器---蓋杯
         水-----逆滲透
            置茶量------約茶內容量的1/3
         ...
靜德 發表於 2013-2-25 19:44

水為茶之母，雖然沒有上等甘泉侍茶，逆滲透水是有的。
可惜啊！我沒有把蓋杯帶來，置茶量在茶葉舒展開後是九分滿
我覺得這樣蠻恰當的，注水方面九分滿可以蓋過茶葉。



２／２５飲　民國82年梨山茶　（原茶存放）

老茶香韻，揭蓋後的蓋香令人舒暢，帶的酸味在頭兩沖特別明顯，
然而酸味在入口時感覺和蓋香有段落差，茶湯清亮，入口還算細緻。
對我而言這泡茶最棒的地方在於停留在口中與鼻腔中的香氣，十分持久迷人。
是款不錯的老茶，啊～有茶真好啊！

沒時間

敬覆thisway大大

茶乾總共只有十二克，手邊最小的壺就這把了，（想泡兩次啊！）
我想用注水來控制，第一沖注水七分，
但茶葉開了以後又剛好是九分滿，倒是意外的剛好。
不過茶湯滋味不夠飽是真的。

thisway0625

回復 5# 沒時間


    我喜歡它的酸韻及細緻.好ㄉ老茶我喜歡一層一層剝.層次才會出來

若水

最近三四年，一直對自己找藉口，感覺很忙，其實很茫，其實是偷懶，
走一趟茶會，翻翻四五年前自己寫的文章 ...
沒時間 發表於 2013-2-25 18:21

吸收這幾年的南部高手親泡分享+自己努力不懈的勤練品飲泡茶武功   
好帥的茶人小哥...可否來些岩茶帖子呢..? ... ...

靜德

引言----然而酸味在入口時感覺和蓋香有段落差，茶湯清亮，入口還算細緻
         ----不過茶湯滋味不夠飽是真的
我想你的方法可能與我的方式不一樣，這泡茶有一個特別的名字(幽蘭雅香)，如果有緣的話，同樣的茶或許我的表現方式會層現出不同的境界，另外那位美女還有柔情似水、幽蘭雅香、喉神引津、鐵骨岩韻等四種茶，這四種茶是我試過特別挑選出來的，幽蘭雅香-----可以安慰怪物心靈
70年代有二泡茶，你一定要喝陳阿蹺、蘇猛
ps：蘇猛重泡其香氣勝出
         陳阿蹺---能天天喝怪物就可以快樂了                                                                                          
其實每一泡茶能泡到最佳的狀態，需要重複的練習及找尋適合的方法
                                                                                                              靜德

沒時間

我想你的方法可能與我的方式不一樣，這泡茶有一個特別的名字(幽蘭雅香)，如果有緣的話，同樣的茶或許我的表現方式會層現出不同的境界，另外那位美女還有柔情似水、幽蘭雅香、喉神引津、鐵骨岩韻等四種茶，這四種茶是我試過特別挑選出來的，幽蘭雅香-----可以安慰怪物心靈
70年代有二泡茶，你一定要喝陳阿蹺、蘇猛
ps：蘇猛重泡其香氣勝出
         陳阿蹺---能天天喝怪物就可以快樂了                                                                                          
其實每一泡茶能泡到最佳的狀態，需要重複的練習及找尋適合的方法
                                                                                                              靜德
靜德 發表於 2013-2-26 01:41 [/quote]

這麼晚還沒睡啊，可惜我現在道早安似乎也太晚了。
昨天我思考過您的泡法，在我泡的過程中，延遲出湯的時間是曾考慮過的。
考慮了我喝到的感覺以及想要觀察他續航的各項表現，我並沒有拉長浸泡的時間。
哈哈，泡差了是事實，是遺憾的，我也承認我昨天的表現不如thisway大大茶會所泡的表現，
所幸手邊還有六克，待我回去臺南還可以有再戰一次的機會。
至於陳阿蹺和蘇猛我想我是暫時沒緣喝到了，我的福份還辦法天天喝到那樣的好茶。
我想目前我手邊的茶雖然沒那麼好沒那麼老，從中得到快樂還是可以的。
或許透過不斷的學習和因緣來逐漸補充自身及手邊的不足。

另外，有緣的話定要當面請益一下前輩的茶藝，感恩。

沒時間

回復 7# 若水


很抱歉，正如開頭說的，這三四年我一直停滯不前，甚至退步了不少，
很多該有的敏銳度和心境、熱情都消退不少，真的很愧疚啊。
總覺得喝一泡茶沒有穩當悠閒的一個半小時，就覺不泡好茶，現在想想，
自己荒擲掉的這些時間，實在是太愚蠢了。
關於岩茶當時我是在學習摸索階段，很多樣的茶都喝到所剩無幾，最近打算再買一些，
屆時開湯還希望各路前輩不吝指導了！