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那么是究竟是谁把我们逼上了茶山?谁又可以让我们不用再为了一点“真材实料”的茶叶子,劳其筋骨饿其体肤地跋涉千里,如西天取经般历经磨难呢?!

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(上)上茶山现象的背景及反映的古树普洱茶行业现状
首先,因为诚信缺失、行业混乱
其实,最初茶友们上茶山,只是为了学习和放松心情的。受不了城市生活压力的围追堵截,渴望籍一片茶叶子,赴一场田园之旅。何况,云南,普洱茶的故乡,少数民族聚居的地方。普洱、版纳、临沧,茶山风景各异,布朗族、拉祜族、佤族、傣族、哈尼族等少数民族文化丰富多彩,采茶季还有盛大的“祭茶祖”活动。

采茶季,三五好友相约一起去茶山,住在茶山上。每日咀嚼着大自然的生态食物,体验着迷人的民族风情,顺便跟着茶农亲自体验一下做茶流程。晨起沐朝晖,日暮踏夕阳。呼吸着新鲜的空气,茶园漫步,感受着返璞归真的静谧,灵魂仿佛都能净化。上茶山,是一场跋涉乃至一场修行。而对于喜欢普洱茶,爱喝古树茶的茶友而言,因为爱所以学习,对古茶山总是好奇的,一定要去过源头,才敢说自己入了门。

但后来,茶友变成了“求真”专家。古树普洱茶稀少,而需求市场巨大,于是“假古树”“以次充好”“价格混乱”“标准不清”等等行业问题便出现了。因为巨大的利益诱惑,家家古树,家家头春,没有更纯只有最纯等某些茶企业的无良行为,也深深伤害了消费者的信任。出的是古树茶的价儿,买来的是台地茶;要的是老班章,买来的是新班章;你卖时说是冰岛,回头才发现不知道是丙山还是坝卡。怎么办呢,上山吧。于是越来越多的人,开始上山,亲自见证真实。

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對於好茶總是很計較⋯⋯
尤其是老班章狠貴⋯⋯
今早領了四個緬甸人去茶地⋯⋯
指定單株一棵棵採下來⋯⋯
今年老班章的古樹芽頭發的慢⋯⋯
採下老古樹的芽頭毛絨絨的⋯⋯
香的令人口水直流⋯⋯

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那天異國遇鄕人⋯⋯
在賀開山頭碰到老吉子鄭先生⋯⋯
見識到這位老茶師的茶風骨性⋯⋯
是令人敬佩的制茶老仙角⋯⋯
穩練、厚實、堅心守著亙古不變的原則⋯⋯
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一個人
山風拂面古樹下
蛙鳴鳥叫啼不斷
雖是孤獨不寂寞
悠然林間班章寨
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  • Burnett

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一棵棵大古樹

1個人採了三個小時採不完⋯⋯

陪著採茶女唱山歌採嫩芽⋯⋯

肥滋滋綠油油的⋯⋯

享受山林歲月的樂趣⋯⋯
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  • Burnett

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说到底,是乱象将喝茶的人“逼”上了茶山,让消费者被迫成为“专家”。
其次,因为有名茶无名牌
中国有六大茶类,类别丰富了消费者的味蕾,但大类下有近千种地方性小品类构成,具备较高知名度的茶品类有300种之多,任何一个细分品类里,却没有一个标杆性的、占据高市场份额的茶叶品牌。
或许你会说,有凤凰单纵、大红袍、武夷岩茶、西湖龙井,但其量之少,根本没有办法满足庞大的高品质消费市场,也是众人皆知。古树普洱茶作为普洱茶的一个细分品类,它天然、健康,零污染、无农残,内质丰厚、养生价值高,云南独有且产量丰富,具备了名茶的特点,可惜的是古树普洱茶而今鱼龙混杂,需要诞生一个有影响力的名牌。

因此消费者只能选择品类,在众多所谓的“品牌”里进行选择,而没办法举出每一个品类下某一个响当当的茶叶“品牌”。古树普洱茶也一样,也因此,众多茶友才会亲自上山找茶,找自己的喜欢、信任的茶。

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(中)“上茶山”的现象,对古树普洱茶行业发展产生的冲击
不可否认,茶友上山将古树普洱茶市场推向了理性消费、专业消费的时代。越来越多的人走进源头,探究古茶树、茶叶的秘密,便有越来越多的人更加了解古树普洱茶的知识、文化,影响越来越多的古树普洱茶消费者。这有利于肃清古树普洱茶行业里价格不透明、产地不透明等不好的现象。

这两年,古树普洱茶界一个新兴茶企,还专门成立了“茶山行”的活动。在每年春季、秋季,古树普洱茶的采摘季节,接受全国各地希望了解普洱茶、对古树茶充满好奇的人们的报名,每隔四五天便组织一批报名者上山:游览古茶山、观摩古茶树,走进他们的古茶坊,体验传统手工制作古树茶的各个环节,零距离见证古树茶诞生的每一个时刻,全程公开透明。已接待了近五千人次,见证真实。实在是古树普洱茶行业的一大幸事。但上山现象,造成的一些问题也不容忽视:

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仍在老班章待著⋯⋯
額外塞了1百人民幣⋯⋯
小兄弟那棵大樹把它採下來吧!
這棵超過兩層樓高⋯⋯
採茶工1天1百元⋯⋯
主人沒在茶地太高不採⋯⋯
給了小錢各取所需雙贏⋯⋯
做了5年的老班章⋯⋯
喜歡住在寨子裡看著採、幫著做⋯⋯
踏實點、喝起來舒服⋯⋯
分享給茶友也落實心安⋯⋯
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一是,催生众多小茶圈子,行业更加混乱。
上茶山,在很多人看来是一件非常神圣的事情,就像取经到了西天一样,也让“上茶山”催生了无数“专家”。
一开始本是茶友,或者是喝茶的人,因为好奇而去到了茶山。茶叶市场价格混乱,自己亲自上山收一点,为的就是“货真价实”。一来二去,相熟的朋友纷纷要自己带,就形成了一种茶圈子生意。一起去茶山,一起收茶,随后也都做起了茶圈子生意。于是众多神一样的茶圈子诞生了。“精品都是小众的”魔咒一般的话,也为茶圈子提供了市场,古树茶价格居高不下有利可图,也吸引了更多自由“茶商”的加入。

但云南山头众多,口感难以区分,价格千差万别,抱着“山头名号”卖茶的比比皆是。茶圈子收的是老百姓家制作好的毛茶,且不说制茶环境,老百姓制作的茶,是百家茶,没有标准的,品质参差不齐。
并且茶圈子多是玩的性质,今年行情好收一点,价钱高了就不收了,随意性比较大。同时因为属于个人行为或者小众行为,资金实力都有限。有些好一点,收来的毛茶蒸压成饼,与茶友分享了。有一些直接是毛料分享,但普洱茶的标准定义来讲,必须是蒸压成形的茶叶,毛茶属于普洱茶的原料,顶多算半成品,品饮口感不佳,后续转化更无法保证。而茶企,是企业行为,相对要专业专注,可持续性强,重信誉诚信。

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