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398樓
發表於 2020-11-3 10:42
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本帖最後由 夢幻茶 於 2020-11-27 20:54 編輯
個人心聲...
木炭烘焙茶葉 (無暝無日 真是天荒地老.白髮滄桑)
烘焙茶葉還真有點像食物料理..但.更要時間慢調,是有原理、有原則的..
因每個焙茶師的目標都不同,每個人都選擇以自己最喜歡.特殊的樣貌呈現(可能非大眾市場口味)給愛茶者,.
所以也許沒有辦法滿足每個愛茶.嗜茶茶人無盡追求,但一定能感動品茗人!
至於精緻茶(嘔心作品),雖不如商品茶的量大、但它所展現的是茶業職人的敬業精神,一種對茶的執著.自戀、所呈現對美湯的詮釋! |
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