圓仔花

長期觀察同一款茶才有得比較其渥堆工藝是否進步
茶區，拼配……如果不同，其茶滋會有些差異

堆味……不是妖魔鬼怪
很多人反而喜歡新普渥堆的熟香
喝到參香藥韻的老普………還嫌說:什麼鬼，喝藥啊！？

圓仔花

到底是進步還是短視?
去年入冬至今.喝了所謂低堆味的熟茶.年份從剛出的到4年多的.突然有小個疑惑?
這些茶當下喝起來確實不錯.但總覺得缺了一味ㄦ.............對就是香氣.
當初有堆味的熟茶.至今堆味還是有些.但是茶湯滋味就是比較豐富.口腔.鼻腔留有淡淡的一股甜香Dior 發表於 2014-3-22 19:08

熟茶堆味的輕或重，是否就是日後茶湯滋味豐富(會讓人有較優茶質的感覺)與否的一個參考依據?
或許需要更多樣茶品及更長時間來觀察

究竟茶廠在減輕堆味的所謂新的工藝，是用了怎樣的一個方式?我們不得而知
是否進步或短視?就很難說了

渥堆有堆味，是天經地義的事
堆味的輕或重，不是小弟選購熟茶時會去特別注意的
而是茶的香、醇、滑、厚度
恰如兄所觀察到的，堆味重的，茶湯滋味通常都較豐富
但排除令人不喜的焦、燥、酸、澀味重的，不能與渥堆成功的熟香相提並論