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來自高雄

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tT
發表於 2011-1-31 12:33 | 只看該作者

台灣壺藝軒求助~~

各位好
弟有一些鐵觀音 是在1993年向港商購入
一直已塑膠袋保存至今倉儲情況還算良好
但期間從未培過火

請教各位先進
是應該培火呢?還是保持現狀繼續陳化?
還是要派茶 大家喝了才算?
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來自高雄

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發表於 2011-2-9 18:32 | 只看該作者
謝謝大家熱心指導!
此題可先告一段落........


祝大家  恭喜發財.兔年行大運

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趙堡

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發表於 2011-2-9 14:34 | 只看該作者
派個茶，大家喝喝看！

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Mic

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發表於 2011-2-7 00:56 | 只看該作者
根據相關的茶葉改良場技術人員的專業建議
如有受潮,則應以低溫(攝氏60度以下)焙火來走水
使其乾燥,然後要回火(即去火氣)後封存
以上意見供參

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來自高雄

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發表於 2011-2-3 12:05 | 只看該作者
恭喜發財.兔年行大運

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茶醉

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發表於 2011-2-3 12:04 | 只看該作者
不要焙火較佳............

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若水

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發表於 2011-2-3 11:51 | 只看該作者
3炮之後出現粉味
4炮還是粉味但有淡淡古董味
5炮出現普洱的古董味(應該就是陳味) 還是有粉味
6炮這些味都有 ...
來自高雄 發表於 2011-2-1 22:20



    據這口感描述
第三泡後扔有酸味且沒轉
受潮是有一定程度了

粉味每個人形容其香型味不一
這關係到製茶工序與原來茶質!!
還是喝了才知!!
對老台茶的存放
還是有(空間式的封好)轉醇較好喝

以上個人淺見!!班門弄斧了!!

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易言

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發表於 2011-2-3 07:03 | 只看該作者
恭喜前輩 新年快樂! 財源廣進
難得好茶;建議別培火~~就慢慢放著吧;這種是時間累積的茶
是許多外加工法無法取代的原味
如果存放環境佳,別理它////然而台灣濕氣較重,根據小弟的經驗是讓茶稍微走水
茶湯泡出來會比先前清新;卻不失其陳味
小弟拙見;請指教!!:loveliness:

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sphinx

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發表於 2011-2-2 23:01 | 只看該作者
沒人回~~~好無聊~~~

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sphinx

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發表於 2011-2-2 22:38 | 只看該作者
再問一個問題
泡開時葉子張的開嗎或者半張緊縮性鈍化了問\

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