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射過溪

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發表於 2013-11-27 22:29 | 只看該作者
我喜歡不甜的抹茶味道，日本綠茶到目前也都還沒喝到好喝的，
有朋友送我一包日本的紅茶，還沒泡過，要不要 ...
Tiffany 發表於 2013-11-27 22:08

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Tiffany

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發表於 2013-11-27 22:08 | 只看該作者
本帖最後由 Tiffany 於 2013-11-29 00:20 編輯

我喜歡不甜的抹茶味道，日本綠茶到目前也都還沒喝到好喝的，
有朋友送我一包日本的紅茶，還沒泡過，要不要幾個人把它分掉試試? 開放報名
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idiot

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發表於 2013-10-22 15:21 | 只看該作者



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charlene62

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發表於 2013-6-19 17:22 | 只看該作者
附帶說明一下
煎茶用85-90度左右的水溫是個人比較喜好的
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charlene62

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發表於 2013-6-19 17:09 | 只看該作者
個人是喝京都宇治的伊藤久右衛門
煎茶如果要100度泡也行
240CC 製茶量 1茶匙 泡1-2分鐘
因為60度泡並不合我胃口啦
至於玉露 可能我沒那個命 無論用幾度泡 都不合我意
所以喝茶真的只能看個人口感
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t775921

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發表於 2013-6-16 23:45 | 只看該作者
小弟喝過日本抹茶  感覺很綠 不澀不甜 倒是有所謂的草腥味  煎茶 口味很特殊
去年朋友去日本有帶回一些日本種植的烏龍茶  10公克  也不錯喝喔  回甘也好  只是香味比較不同
葉面顏色比較偏黃  不像台灣烏龍茶帶綠  聽朋友說產量少
以我喝起來的價位絕對不輸2千---3千的烏龍   至於哪裡產的我沒問  因為一小包 ......  很稀奇
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知秋

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發表於 2013-6-13 18:06 | 只看該作者
日本綠茶是蒸青.不同於台茶炒青.會比較翠綠鮮香.
台灣的炒青會有淡淡的米香.茶湯黃綠
日本茶我反而喜愛烤茶
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eddievitalon

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發表於 2013-6-13 17:50 | 只看該作者
抹茶是上等的玉露茶葉磨成粉的.
上等的抹茶取決於茶葉的質要夠好.
日本茶有機會品一品就好.畢竟是日本人喝的.
還是台灣茶及中國茶好吧.
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eddievitalon

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發表於 2013-6-13 17:45 | 只看該作者
日本確實有上等的好茶.以京都玉露及靜岡玉露質最佳.還有碾茶也是好茶.
像老店一保堂 等有 各種品級價位的日本茶.
日本茶是蒸菁的綠茶.品其鮮甜及海苔味
要會泡:水溫約70度.水量以蓋過茶葉就好.儘泡約8分鐘.倒出茶湯.飲一口就好.
則回乾15分鐘.有一點像在吃味素的感受
絕對要濃湯且只飲一口就好
.
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CTS

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發表於 2013-6-13 12:19 | 只看該作者
日本抹茶煎茶番茶玄米茶因好奇都喝過一些
水溫很重要
有些要很低溫(60度)才好喝

有些低檔些的日式綠茶，喝多還會胃酸胃痛

但不論怎樣，個人結論是比不上台茶
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