射過溪

常常聽到一些人在感嘆,台灣快要沒有茶文化了,其實這是對文化的誤解

台灣的茶文化並沒有消退,只是隨著生活的模式不同,自然的轉變成另一種形式而已
事實上,文化本身就是一股變異的流風,可別食古不化了

從神農氏發現茶的妙用開始到唐朝奢華的龍團鳳餅,可知這中間經歷過多少次形式上的轉變
從明朝廢除奢華的團茶改成散茶壺泡,現代由茶包,泡沫紅茶再到開喜烏龍茶....,這都是一次次飲茶文化的轉變
也許大家不知道,就台式茶類來講,罐裝飲料的市場比算斤論兩的真空包茶乾銷售金額來得大很多
罐裝茶飲才是大眾市場,買茶葉回家自己泡的反而是小眾市場呢
你能說這些佔市場多數的人沒有茶文化或認為茶文化淪喪了嗎 ???
還是您根深蒂固食古不化的認為您認定的某種模式才是茶文化???

這是隨著生活型態的不同,自然而然的轉變而已,茶還是照喝的,只是過程簡化而已
正如現代的家庭自己買菜煮飯的越來越少,買現成的外食人口越來越多,食物也不會少吃
君不見台灣的菜市場並沒有隨著人口的增加而增加,但餐廳卻是越來越多
這不是飲食文化的消失,只是隨著不同時代的生活模式在轉變而已
而這種轉變從古自今都是一樣朝著越來越方便簡便的方向進行著,這也是文化呢
射過溪 發表於 2013-8-13 01:23

這幾天新聞報導說台灣的咖啡市場一年有七百多億
也帶動了咖啡機的銷售成長, 這發展真不容小覷

當然這也拜便利商店這普及率極高的超級通路所賜
但這種銷售服務若沒有發掘及貼近普羅大眾的生活需求
也無法有此盛況

更聽說,某便利商店繼現煮咖啡後,將推出現泡茶飲
我想這是好事,可大大的擴張茶飲人口及市場
只是怕用的都是廉價的進口茶,肥了通路商,卻瘦了台灣茶農

但不管如何,這代表台灣的飲茶文化
繼罐裝即時茶飲及到處林立的手搖杯茶飲後
將會有一個新的巨大發展,希望他們用的是真正的台茶

但這也將衝擊到,已是小眾市場的DIY泡茶文化及產業規模
這區塊的業者,對自己的發展,應要有新的策略才是

不過不管台灣飲茶文化如何改變,我還是喜歡喝自己選購自己沖泡的茶
只是個人的行為及喜好,撼動不了市場,也改變不了即將發展的趨勢
這需要這方面的台茶業者,自行訂定有效的新策略,做出能吸引人的市場區隔
留住老客戶,開拓新客戶

射過溪

大陸茶人 王心對茶文化的見解很讚,所以轉貼分享......

茶没有文化，有文化的是人
一组萌萌哒的生活茶画，确实没有装神弄鬼的仙气，但却有实实在在的惬意
经常有朋友问我，你生活中最爱的一定是茶吧！其实真不是，我最爱的是人。活着不爱茶没有什么大不了，如果不爱人，那你麻烦可就大了
以下是小小画的一些有关喝茶的场景，有土土的，有风雅的，也有一群三八的...人
▶不管怎么样，懂不懂茶没关系，爱不爱茶也没关系，且坐喝茶，让身边的人懂你，或许更重要...


http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5OTI3MDYyMA%3D%3D&mid=203979275&idx=1&sn=fff9791634ab9008491ab764a31b62b7&scene=4#rd

賽門

台灣茶文化
其實很簡單、很生活、很實際、且很自在〜〜
就小弟而言
下了班，飽足梳洗一翻，左鄰右舍男主約約3、5、6成群伙同月光下開講
你出茶、我搬桌、他賞盤花生
聊天、談地、說＂*%~€（嘿嘿男人都知道地）好不熱鬧
就這樣，豐富了辛苦工作一整天後的夜晚
您說呢！
怎能不享受＂台灣茶文化＂

射過溪

何謂茶人？ 也還是我一直在思考的題目
對於茶文化這個課題 我也自覺還沒準備好
今天又多了兩個方向可以思考 謝謝前輩!
mauverc 發表於 2014-8-23 10:36

剛好這裡有一篇...........

http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=114141&fromuid=1869

mauverc

說到茶席的擺設,這應該是屬於美學的範圍,不屬於定義上的文化
頂多屬於為飲茶文化服務的一種外在的美學及相 ...
射過溪 發表於 2013-7-12 17:54

謝謝前輩的分享
誤打誤撞走進這個討論串
卻正好滋潤了我喝茶追求味覺和感動時常常忘記 但不得不正視的觀念問題

看完實在多有感觸
才情不自禁跟在文章後面抒發感想
尤其是以上引用的這段
跟前輩的「高空言論」論述
對於志於茶文化的後學 實在發人深省

回歸正題 何謂茶文化？
後學認為 是有茶 有人 茶和人的撞擊交織出的文章
現代從陸羽茶經開始一脈下來的傳統茶書研究 其實只是在復原當時喝茶的方式和樣貌
茶書中的思想部份 就後學淺見 實在少之又少
茶詩中或許還有脈絡可循
偏偏現代的方向 也如前輩提到 不在茶中帶入思想好像就少了什麼
因此我也同意前輩對思想的看法

何謂茶人？ 也還是我一直在思考的題目
對於茶文化這個課題 我也自覺還沒準備好
今天又多了兩個方向可以思考 謝謝前輩!

chjacken

不才淺見     買茶時談天說地
                      喫茶時輕鬆自在
                      就是台灣茶文化

容爸

回復 55# 射過溪


   

可是反觀這幾十年來,台灣很多人把茶文化的推廣,搞得像參禪或八關齋戒般
表面上好像是提升及深化了茶文化的深度及內涵,但實際上卻是一種扼殺

其實這只是一種表演喝茶的形式，也算是豐富了茶文化的多樣
不過這只是其中之一，並不是就比較高級.......跟修行、參禪更是沒什麼關俙的

射過溪

喝著茶,想到台北以前到處林立的茶店仔
但現在已剩不到幾家在苟延殘喘了
但咖啡館卻越開越多
同樣是世界的三大飲料之一,對這樣的發展差異,還真讓人唏噓

曾經...台灣庶民的茶店仔升級為富麗堂皇或古典高雅的茶藝館,而風行一時
但太高級也太做作了,不能貼近庶民生活的附庸風雅也只能走向黃昏
而讓較為親民的咖啡館成為人們休憩身心的好處所.

不該把茶搞得太難以親近的,畢竟它是我們生活的一部分.....................
射過溪 發表於 2013-6-24 16:51

我在想...既然文化的意義及表現是在日常生活中
那茶文化的推廣,應在"茶生活"而不是曲高和寡的茶藝及茶道
應由"茶生活"為起點,再從茶生活自然而然的過繼到茶藝及茶道
而不是把茶藝茶道這高門檻硬生生的欄在愛茶人的面前,讓人難以跨過

就算是由茶生活過繼到茶藝及茶道
這茶藝及茶道的內涵也是自然而然且無形的表現在茶生活及日常生活中,而不在特定形式上
這才是真正生活中"茶文化"的展現

可是反觀這幾十年來,台灣很多人把茶文化的推廣,搞得像參禪或八關齋戒般
表面上好像是提升及深化了茶文化的深度及內涵,但實際上卻是一種扼殺
把活生生的茶文化或茶生活,掐得奄奄一息,好像喝個茶就非得怎樣又怎樣是的.
難怪原本日常生活中的茶文化,會漸漸的被咖啡取代
讓四處林立的咖啡館取代了幾近絕跡的茶店仔及茶藝館

廟堂中的佛教,自民初開始就一直在推廣生活化的人生或人間佛教了
為何現代人卻要將原本很生活化的"茶生活"死拖活拉的,關進廟堂中以自高
而搞得茶不茶,道不道的,豈不怪哉!
這也難怪 Tony兄會有"附茶外道"的批判了

茶文化應是一種很生活化的東西,道自在其中,非形式及儀式可得
這又讓我想起了李白把酒問月的前四句.......

青天有月來幾時?我今停杯一問之.
人攀明月不可得, 月行卻與人相隨.

射過溪

佛門講的是＂戒定慧＂三學,實際修行用功上有此一說....打得生身死,方得法身出
且隨便舉一例....佛子們是如何的＂打得生身死＂...........

【般舟三昧】

　定行之一種。又作常行三昧、般舟定、諸佛現前三昧、佛立三昧。在一特定期間（七日至九十日）內，修行三昧，得見諸佛。據般舟讚載，以九十日為一期，常行無休息，除用食之外，均須經行，不得休息，步步聲聲，念念唯在阿彌陀佛。般舟讚又謂，行此定法，須正身業，口稱佛名，意觀佛體，三業相應，故總稱為三業無間。在我國，以廬山慧遠最早聚眾結社行此定法，其後智顗、善導、慧日、承遠、法照等諸師相繼發揚此一定行，遂普遍盛行於我國與日本。

射過溪 發表於 2013-8-20 00:47

還要顧店,不能離開,又沒事做,那就再掰一下吧.............

這般舟三昧就我知道的,都是100天為一期的
這100天內都不能坐臥睡覺,腳要不停的走,口要不停的念,腦要觀想佛體形象,不能中斷
若修行這三昧之前本身沒有一定的定力,那是修不來的,沒多久躁火就會起來,若再硬修,嚴重的就會精神錯亂或發狂
若靜定的下來不起躁火,這100天不眠不休的走下來,腿就算沒全廢,也會半殘,也會水腫得跟象腿一樣
台中有位已經圓寂的老和尚就修過兩次(或以上),腿腫得跟象腿一樣,關節也經常習慣性脫臼
但精神奇佳,兩眼炯炯有神,精光四射,直透人心,聲若宏鐘,講經說法時常做獅子吼,嚇得你精神為之大振

道教也有百日築基的修法,更嚴苛的是七七四十九日的斷食靜坐修法
若身心無法達到類似動物冬眠的狀態,是會死人的

當然一般人修行也不是非要如此修才行,這不是人人可修的
還是有比較輕鬆的修法,不過成就的程度通常會相當有限
那為什麼這些修行者要拼著殘廢甚至喪命的危險,去修這些 ???

因為只有藉由這種嚴苛的修行,才能一點一滴的去掉凡心,產生更為靜定的內在功夫
這才有可能真正的進入道心或悟道,不然凡心不除,靜定的功夫不夠話,說什麼都是空談
所以有位老禪師才會說,你有沒有道,不用說,我看你走路就知道了
因為到那境界,人的行為舉止是會透露出不一樣的地方,但這也要有道之士才看得出來
我們沒那境界,是感受不到的.

由此可知,若要以茶修道,所能成就的是極其有限的
但若能落實在生活中,對人的身心and人與人之間的相處,也是很有助益的
只是要知道虛實深淺,不能有不實的幻想,否則茶道越修離大道越遠矣

t775921

射兄  你好  小弟極少過來台茶板看文   感到此版臥虎藏龍  刀光劍影  高手雲集  讓我眼睛為之一亮  
某些主題內容真的相當精采   小弟獲益不少     相當感恩