本帖最後由 pukumiso 於 2013-6-23 22:28 編輯
二、簡介
（一）、易武古茶山──中國普洱茶的古六大茶山之一
易武是古茶山、也是古鎮，在西雙版納州勐臘縣西北，距勐臘縣城約110公里，距勐醒30餘公里，曾是「鎮越縣」府所在地，植茶制茶易茶曆史悠久，尤其在清朝後期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮和茶葉加工、集散中心。
易武古茶山，是古六大茶山中茶園面積最大、產量最大的茶山。易武鎮北與曼臘接壤，南接瑤區、勐伴，西接勐侖象明，東鄰老撾。居住着彝、漢、瑤、傣、苗等13個民族，少數民族占80％，土地總面積345.6平方公里。
根據曆史記載，易武在清初時候「准以漢人伍善甫授易武士把總」。「土把總」就是當地的土司。伍善甫是抵御外侮捍衛邊疆有功之臣，從而當了這里的土司，相沿世襲，直到1927年設置鎮越縣後，易武為第五區。1930年時，將鎮越縣政府從勐臘遷到易武來。1933年又以易武土司所屬之地，劃為第一區，轄易武鎮。易武很長時間以來就是邊地一個重要小鎮。
《鎮越縣志》對易武地理位置，有這樣記載：「由易武至東北江城七站，由易武至正西寧洱十站，由易武至西北思茅八站，由易武至西邊車里（即今景洪）六站，由易武至西南勐棒六站，由易武東南至慕磨丁八站，由易武正東至烏得四站，至仙西里五站。」那裡過去交通極為閉塞，在這本「縣志」里，還有着這樣一段記載：「縣屬各幹道寬僅八尺，全是土路，在懸岩絕壁處，亦有三尺者，因地熱所限耳。」
易武古茶山東部高、南北西三面低，海拔656-2023米之間。最高的村寨三合社海拔1433米，最低的納么田海拔為730米。海拔差異大，形成了「—里不同天的」立體型氣候，具有溫溼、溫暖型兩種氣候特點，不同的小區氣候條件造成了不同的生態環境。
易武山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，熱量豐富，雨量充沛。茶區土壤，在熱帶亞熱帶季雨林成土條件下，由紫色岩和沙岩母岩上風化發育而成，主要為磚紅壤、赤紅壤、黃壤。各地土質呈微酸性反應，pH值在4.5-6.5之間。土壤養分積累快，分解利用快，土壤有機質含量4.5％以上，腐殖質厚5釐米以上。土層深厚，土壤透氣性好，有機質含量高。古茶樹分布區域植被生態系統保持較好，生長着諸如椿樹、香樟樹、榕樹、漆樹、董棕等高大喬木，氣生植物多，樹木、藤本植物繁茂，森林覆蓋率高和高等植物集中，搆成了良好的生態環境，是種植茶葉的理想之地。
「山山有茶樹，寨寨都種茶」，這是易武鎮古茶山的真實寫照。在所轄3個村委會的多數自然村寨不論是中低海拔的山谷還是高海拔山梁，都有疏密不一的古茶樹古茶園分布。全鎮擁有古茶樹古茶園總面積1.4萬畝（含部分矮化低改老茶園），主要集中分布於麻黑、易武兩個村委會的各個老茶山，樹齡最高的水洞栽培型大茶樹，樹高10.33米、莖圍1.06米，約有700多歲。古茶樹茶種群體較純，大都屬普洱茶種（學名：阿薩姆種camellia sinesis varassamica），有少數為勐臘種。古茶樹主要分布在海拔910-1463米之間的古茶山地區，樹齡高的基本上分布在海拔千米以上、植被較完好的古茶山。并有東、南、北三面分布多而西面少的特點，這與自然山勢和人群聚居分布有關。
代表性古茶樹有：易武村落水洞茶王樹、銅箐河灑代大茶樹、刮風寨大茶樹。古茶樹特點為：茶樹分枝密，葉均水平着生；分枝級數較多，最多達四級；葉形多為長橢圓形，葉莖楔型，葉長葉寬脈對；色澤為綠或深綠色。
易武自古就以出好茶、出名優茶而著名。據茶葉質量檢測數據表明，這裡古樹茶葉品質優良的主要因素是：
1.植被保護較完整，生態環境平衡，大氣無任何污染，古茶樹、古茶園四周森林茂密，山青水秀，養分充足，極有利于茶樹的自然生長。
2.氣候溼熱，光、熱、水、土自然條件優越，使這裡的古茶樹常年生機盎然，發芽早，育芽能力強，芽肥大葉身葉背茸毛多顯毫。年可發多輪多次，年生長期長近10個月，2月下旬開釆，11月中旬結束。
3.內含物豐富，在相同條件下測試，易武古茶園茶葉的茶多酚、水浸出物、兒茶素指標，明顯高於其他產茶區的同類品種茶葉。
到2004年，全鎮茶葉總面積發展到1.7萬畝，其中古茶園和老茶園低改1.4萬餘畝，種植台地茶園3200餘畝，擁有茶葉種植隊9個，茶葉加工廠3個，家庭普洱茶作坊20餘家，幹毛茶總產量300噸，其中古茶園幹毛茶產量百餘噸：主要加工「七子餅」普洱茶、緊壓磚茶、綠茶。按照傳統工藝加工的普洱茶，保持了傳統普洱茶的外型和品質，享譽國內外。每年前來易武考察茶馬古鎮、茶馬古道和訂購傳統普洱茶的海外茶商、普洱茶學者、愛好者一批接一批，易武傳統普洱茶呈現山快速複蘇的態勢，方興未艾。
資料來源：http://i.taobao.com/u/NDk0NzQxMzQ=/blog/detail.htm?aid=16331441 | 
發表於 2013-6-23 20:54
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