靜德

我建議港倉茶要收一點
原因一      兩岸開放前大部份的普洱茶皆為香港入台,所以段代容易判別
        二      香港茶樓早期存茶的習慣,只因香港海島型氣候,所以濕度高這跟濕倉是二個不同的東西
        三      早期七子茶餅,廠茶的拼配固定容易區別,比較不會有地雷,
      四      香氣與口感,誰比較重要,我想退倉的港倉茶也不賴吧!現在新製普洱茶的製程,我保留高度的懷疑,現做現喝,你為什麼要留
        五      純乾倉的壓貨成本,已由店家變成消費者自存,且產地茶菁價格節節高升,一般消費者是否有能力消化是一個很大的問題,炒家吹捧有泡沫化的疑慮
        六      當量價成正比時,選擇保守方式的投資或飲品會比較保險
        七      當市場兩極化下,純乾倉當道留港倉茶成本會比較低,且純乾倉產量多,你會擔心買不到嗎
        八      好的新製茶不多,且無法一一實驗比較口感(店家的講法,我會作實驗,且時間會拉長再作結論,可是實驗完成,貨也沒了),所以從8年前我鮮少購買普洱茶,
             轉進老台茶, 留存口糧
                                        任何飲品皆需要建立口感,且忠於自我不隨波逐流,找到自己想要且有能力擁有的,才真實吧
                             PS   只要普洱茶的茶湯是寶紅紅透光的,才能安慰心靈喔                                             普洱茶越喝越捨不得,時光難留            一杯時間光陰          靜德有感

太溪

優良的老乾倉茶和濕倉熟茶<年份一樣的>
未泡前差異極大
泡後.倆者味道極為相似..
價格..老乾倉茶貴濕倉茶數倍.喝下肚一樣..

ko001

問題在大益及好茶那麼貴。
強國稱濕倉不好!那位茶商願把猛海茶過濕倉!

ps691041

四      「....現在新製普洱茶的製程,我保留高度的懷疑,現做現喝,你為什麼要留」

這點小弟愈來愈贊同...

t775921

潽洱可以現做現喝   我相信這是個不好的訊息  由於台灣烏龍是現做現喝 回甘香味有不錯 因而引發大陸積極改善製茶過程  形成綠茶化觀音 綠茶化潽洱等等  小弟看法這是新的嘗試也無可厚非  但是傳統做法才是大家印象中的口感   傳統與現代的衝突  是要以市場的接受度而定  
以小弟喝過傳統做法潽洱其實相當"澀"苦"也有回甘  不像有的新青餅今年做苦跟澀少很多  回甘強  我想會做這樣轉變也是讓大家說潽洱清餅一定要過15年或是10年鐵觀音 喝起來才順口的缺點
沒有一家做茶人想把茶放15年10年再拿出來賣  還是跟你說你放個10年才好喝 那要用多少資金去去存放
不然為何衍生入倉這問題   
我試過大益很多茶   你可以去試看看筍殼青  這款磚 相當傳統做法很苦很澀  有別一般新品
其實小弟自己也一直在想傳統與現代做法  是追求傳統還是接受現代   跟著市場走吧  
想存的就多買  想老的也多存些  想現喝的就多喝吧     畢竟大家現在講的是"過程" 過個5年10年  在比結果 來印證      許多人如此我也很難逃離 這問題

concorde

現在的新茶乾倉陳放10年要轉好喝很難，早期茶銷香港由港商主導，茶需經入倉後才能出倉銷售，茶廠會依照客戶指示選料加工制作，新茶不會現喝只能說是半成品，像95年的8582勁味十足，沖泡方法必須快沖快倒不能久浸，這片是很好的學習教材，到後期也沒看過類似的茶出現，拿現在的新茶入倉放5年大概就沒味道了

钟诚刚

弟也領教過退倉茶的魅力，不過更加擔心倉茶中的黃麴黴素，所以從健康角度我選擇干倉的老茶。

勝哥

入倉(溼倉),不入倉(乾倉),渥堆(熟)不渥堆(生),適合自己就好,好吃的東西吃太多也會膩, 偶而換換口味,反而
會出現領悟與驚豔,不必太執著!

靜德

手上的普洱茶己經被親戚全數拿到對岸送禮去，現在才在想念，
只好從新做功課找找看新製的普洱有沒有好貨，那批茶再我手中一晃眼也有18年左右的時光，
沒辦法

hummer

港倉因特殊地理位置，氣候條件優勢菌種，造就普洱愈陳愈香的特色，可是拿來和乾倉茶評比變得一文不值，上不了檯面，新制茶與傳統制法漸行漸遠，鮮甜可口清香，越來越像台茶的影子，而且泡水短茶質淡薄，在比較港倉與乾倉茶孰優，港倉茶經入倉試煉把內涵物質萃取出來，再經過退倉去蕪存菁，變化快及佳，新茶變化慢，時間長令人擔心，兩相比較港倉看似較有未來性和品飲性，但市面上有太多仿港倉混淆，小弟也只喜歡喝乾倉老茶或輕，重入倉偶爾喝喝，待
其退倉完全有質有韻無雜味。