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港倉因特殊地理位置,氣候條件優勢菌種,造就普洱愈陳愈香的特色,可是拿來和乾倉茶評比變得一文不值,上不了檯面,新制茶與傳統制法漸行漸遠,鮮甜可口清香,越來越像台茶的影子,而且泡水短茶質淡薄,在比較港倉與乾倉茶孰優,港倉茶經入倉試煉把內涵物質萃取出來,再經過退倉去蕪存菁,變化快及佳,新茶變化慢,時間長令人擔心,兩相比較港倉看似較有未來性和品飲性,但市面上有太多仿港倉混淆,小弟也只喜歡喝乾倉老茶或輕,重入倉偶爾喝喝,待
其退倉完全有質有韻無雜味。 |
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