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山城茶戀

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發表於 2013-9-7 12:56 | 顯示全部帖子
回復 1# yes


紅茶茶性偏好白瓷，尤其是燒結細緻音聲清脆的瓷器
屬於飲的部份，置茶量無一定的規範，濃淡不拘過濃了只要加些開水即可

功夫紅茶特別是清飲，原料細緻的心芽，溫度不宜過高85~90度就可，這樣才能表現製作與茶園風土
調味型CTC紅茶，就要用煮的才出味，出味方能與調品氣味抗衡，兩者差異甚大不可不察!

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