AlanLee

今天用瓷蓋杯對試一下
在基本一樣的泡法之下,一泡注水時貼著杯口,一泡注水時慢注,且離杯口12-15公分.
覺得前兩次出來的茶湯差比較多
前者顏色深一點 香氣較多
而且出湯後  前者因為溫度明顯較高 似乎影響到喝的味覺了
但是後幾沖香氣的差異就沒那麼明顯了.
所以一開始似乎可以高溫給它下去
接下來我想試試 , 直沖蓋杯中心是不是會有不好的效果出現
,,  本來還想試  是否要不掀杯蓋以免悶熟 , 但想到一般我都會聞杯蓋的味道,所以也就不想這麼做了
    另外  每沖之間的空檔  我想 這也是平常泡茶時較無法刻意控制的選項.. (因為沖完就忙著喝茶打屁了 ) 而且連續高溫沖泡  想必一定是泡水短  ,是不是會類似一泡浸2分多鐘呢?