靜德

引言---焙火中焙的鐵觀音:葉子還柔軟尚能伸展開來.湯色深橘或橘紅.茶滋味比較多元.香柔舒.口感收斂性 微強活潑.
我較支持上論，主要是茶質的活性(滋味比較多元.香柔舒.口感收斂性 微強活潑)
缺點是要時間久放讓其沈厚順口，還有不管走什麼火，茶葉一定要能伸展。
我理想中的焙火法是，低溫長時間碳火一次焙到定位，因為過程時間長，所以連帶的風險性高。
焙火我不懂，所以隨便講講。
                   靜德