射過溪

曾經喝過一款相當不錯的廣東倉
有白霜但沒惱人倉雜味與霉味
倉入得很透又整件整餅均勻,倉熟香迷人,茶葉及茶 ...
射過溪 發表於 2018-8-20 21:37

當然也要慎選原料,並不是每種茶都適合入倉

射過溪

曾經喝過一款相當不錯的廣東倉
有白霜但沒惱人倉雜味與霉味
倉入得很透又整件整餅均勻,倉熟香迷人,茶葉及茶湯活性依然很好

我想...只要注重環境衛生,適度的溫溼度及時間控制
倉茶也未必不可為,不過有能力建立一套技術倉SOP的應該很少
現在都是碰運氣,好的少,爛的多

locke

忘記了香港的名香茶莊嗎
忘記了香港的新星茶莊嗎
過去一直是倉茶的高手
那麼倉茶怎會死呢
...
ko001 發表於 2018-8-19 17:23

我也有差不多 6 年沒有買茶,

近期跟 "雲南李" 買了批相當不錯的 03 倉熟茶.

ko001

湖南的金花千兩茶可是否倉茶一種

ko001

忘記了香港的名香茶莊嗎
忘記了香港的新星茶莊嗎
過去一直是倉茶的高手
那麼倉茶怎會死呢

ko001

廣州有好多茶倉,忘記了廣東茶廠,忘記了金帆牌,有做㗎的事情倉茶永不會死

locke

我也是這樣覺得，所以我才會覺得倉茶會少量存在，有需求就會有供給，需求小、供給小，有錢賺，生意人還是 ...
chen3058 發表於 2017-12-31 13:22

倉茶的技術漸漸失傳, 香港樓房的價格愈來愈高.

當年的茶倉都變成高樓大廈.

禾茂

港倉茶有好有壞差異值是極大

禾茂

景氣差更是收茶時機

港倉茶是日漸式微、但是畢竟是老茶友的最愛

偶得一款港倉老茶、有興趣朋友可寄些給您嚐嚐

射過溪

普洱新茶含水量不是很高嗎
非真空密封新茶會不會變成倉茶?
deki 發表於 2018-7-1 14:50

所以要密封收藏前要先燥濕,等含水量降低到茶乾脆脆的才可密封,
不然就會變成另類的入倉茶