阿牛

朋友手上有不少入倉印級茶 號級茶  厚紙7542 8582  簡鐵  繁鐵
小弟常勸他  倉茶已死  趕快出清  願意以一片茶  三千至五千元全數收購
他都不為所動  我常笑他傻

射過溪

個人覺得
紅印 之所以經典原因不在期有入倉 ... 而是在於當時所用的 毛料 與 至今陳期愈 50 年 . 也就是 茶質 與 物以稀為貴 這兩個理由 . 用 紅印 來印證入倉是對的 的推論是盜用邏輯的詭辯 .
lin146 發表於 2014-1-19 11:52

號級茶與一些7~80年代的好茶也是如此
是因為陳期夠,茶質好,數量少,好抬價,現在才能有如此高的價值,非因入過倉
若以入過倉才有如今的高價值為定論,那為何這些老茶的乾倉貨價更高 ???
所以邏輯上是說不過去的

lin146

我個人的論點在針對 2000年以後的新茶 . 特別是2003年以後乾倉的衛生與容易辨識真假 . 對比於入溼倉的茶品 .

射過溪

我個人的論點在針對 2000年以後的新茶 . 特別是2003年以後乾倉的衛生與容易辨識真假 . 對比於入溼倉的茶品  ...
lin146 發表於 2014-10-23 12:31

認同!
本帖主要的討論方向也在於此

所以在此請其他茶友,別無限上綱
這除了有很好的模糊焦點效果外,於討論並無益處
敬請大家合作 !

clee

這幾天泡了進了輕倉的2003 三合社有點港倉味，偶偶泡一泡還有點還舊感! 有點老茶的影子
但連續喝個兩天就覺得有點濁重，體內清爽和舒展的舒服感就略遜一籌，茶的清香及甜度也受損
香甜的茶真會有些捨不得
但苦澀的茶進去過水一下還是較適合
否則市場每年數萬噸的口澀茶要待多久才能容於口
個人手上88,92,97,99的廠茶都還難以與人體相容73還算可以
所以倉茶理應有存在的必要
不會死吧

clee

射兄的
99後的呢 ???

真淳雅後轉收喬木及古茶園茶
2006後轉收原始林
茶的特質與古茶園及廠茶不同
終於找到真愛
古茶園及原始林則以自然倉為主

clee

射兄的
那麼99前跟00後的廠茶可曾比較過 ? ...

99後 有了新歡與廠茶說再見

ax711224

每次  喝到新的茶 沒入艙.....總覺得  好像少一味
對於我這 菜鳥來說  新的熟茶  沒有一點入過倉  沒有一點年紀  我真分不出來ㄚ
感覺 每一塊新餅 味道都一樣.......
上次去朋友那裡   大家 幾乎都好像比較喜歡 入過倉低..........
可能小弟比較菜...
總覺得  入過倉  再有一點年紀   撥開  醒茶....喝下去 感覺才有一點普洱的感覺
新茶  我真的 好難分辨 ....
因該有很多人 沒喝過入倉茶  只喝乾倉茶    入倉茶 說真的  挺有 獨特味道...

lin146

每次  喝到新的茶 沒入艙.....總覺得  好像少一味
對於我這 菜鳥來說  新的熟茶  沒有一點入過倉  沒有一點 ...
ax711224 發表於 2014-10-28 17:05

    沒入倉的熟茶確實在陳期年份在3-5年內是不容易分辨出正確年份 . 不過入倉後的熟茶更是 5-10年內都不容易分辨正確年份 .
所以市場上常見入倉2-3年 . 謊報多 10 年.
只是品飲熟茶需認真關注的要點 .個人認為
1. 毛料品質的高低與優劣
2. 製茶渥堆技術好壞
3. 陳放時期長短與環境衛生

teddysu

小弟茶齡尚淺,3年前剛開始喝普洱時,就是為了要知道甚麼是倉茶,甚麼是乾倉... 在剛開始的時候,都是泡飲新茶,最多也就是10年左右的,新茶的味道很厚重,所以常常就會分不清 乾倉 與 輕倉(或是受潮) 的差別...也不知喝過多少普洱以後,才慢慢的能分辨出倉味...

說這段小故事的意思是...以小弟這兩三年的品飲經驗的感覺,年份不足的倉茶除了澀味降低了之外,茶的苦味不但沒能除去,還有加重的敢覺,且也多了一種倉茶特有的 "燥感"(鎖喉感),以品飲的感覺而言是令人不適的...  而老一點的倉茶(十幾二十年),雖然那股燥感降低了,但倉味還是很明顯,品飲時也還是會有"雜味"不是很好喝...

倉茶真的要好喝,應該得有個20-30年左右(以上),倉味退到很淡,茶味也開始有柔和的喉韻...這時才會真正的好喝...

也就是說...就算是入了倉,除掉了澀味...但要倉茶適飲好喝,一樣是得經過 "長時間" 的轉化... 既然是一樣得那麼多年的陳化,那就喝乾倉茶就好了ㄚ...還可以保有它該有的茶韻...又比較乾淨...那當然是喝乾倉的比較好ㄚ^^

不過,因為現在的倉茶相對便宜很多,有些十來年的倉茶(非廠)也轉化的還不錯,二十幾年的轉化得更為潤口...在口感上與乾倉有不同的感受...質好的倉茶個人覺得還是值得一喝的^^  但要是碰到質差的,就算有十幾年的陳期,一樣 "入口即吐"