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chen3058

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發表於 2014-8-5 18:06 | 顯示全部帖子
今天去喝了幾款佛手紅茶，私人覺得當年新茶還是偏澀、偏硬了一點，但二水比夏採好，但香氣表現都不錯
2011的夏採口感就好多了，甜味也有出來，水的柔軟度和細膩度好蠻多的，香氣水準也相當不錯，不確定是否年份更久會更好，但存放一陣子會比新茶好似乎確定
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發表於 2014-8-5 20:18 | 顯示全部帖子
今天去喝了幾款佛手紅茶，私人覺得當年新茶還是偏澀、偏硬了一點，但二水比夏採好，但香氣表現都不錯
2011 ...
chen3058 發表於 2014-8-5 18:06


補圖

第一 半發酵



第二 半發酵 重烘焙


第三 全發酵
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發表於 2014-8-18 21:16 | 顯示全部帖子
TGFOP[2012].vs.自製著蜒紅茶[種仔]
茶乾:2.0克.時間:2分鐘.5分鐘.10分鐘..
圖左:TGFOP.圖右:自製著蜒紅茶[ ...
thisway0625 發表於 2014-8-17 23:51


蠻好奇圖左的TGFOP是那邊的？那個單位給予這定義的

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發表於 2014-8-18 22:34 | 顯示全部帖子
回復  chen3058


    請兄當作商品名稱就好!!....[輕鬆看待...]
thisway0625 發表於 2014-8-18 22:24


我是看圖片問的，其實只要茶葉本身有到也沒有問題的，我記得版上有賣過台灣紅茶標過等級，那圖片看起來也蠻符合標示的標準的，其實那是外觀標示，跟品質雖說有一定關係但也不是絕對關係，只不過台灣賣紅茶很少看到這樣標示而已
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發表於 2014-8-23 15:17 | 顯示全部帖子
今天喝2012春摘佛手，三次中焙，火味退乾淨了，茶質感覺比夏摘柔軟許多，香氣也比較柔順，3公克配180CC瓷器茶壺三分鐘，第二泡五分鐘，個人覺得高C/P台灣紅茶
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發表於 2014-8-23 17:23 | 顯示全部帖子
忘了把杯子貼上...........
射過溪 發表於 2014-8-23 16:55


據說日本人泡紅茶喜歡用玻璃茶壺，有個說法是『讓紅茶跳舞』
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發表於 2014-8-25 16:36 | 顯示全部帖子
富裕行2013隱藏版TGFOP

150cc玻璃咖啡杯, 1.6g, 上蓋後浸到溫度適口
開水一沖,馬上冒出濃濃的烤番薯熟甜味 ...
射過溪 發表於 2014-8-25 16:17


看過這個的圖片，TGFOP感覺有到
微澀在紅茶來說不是壞事，配合喝紅茶的食品就會知道好處了
我喝過的是朋友給我的樣品，但不是2013的，聽朋友說製作量很少
基本上紅茶主要該靠季節差異的，不同季節的特色會明顯很多
製茶當然會影響風味，這個我個人覺得挑自己喜愛的就好
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發表於 2014-8-28 19:27 | 顯示全部帖子
泡友今天分享的....2014 SFTGFOP紅茶


茶材很細,製作上應該很搞肛吧

700cc銀壺, 3g, 浸到溫度適口
烤番 ...
射過溪 發表於 2014-8-28 18:54


看上去就有高品質，但我個人的看法是放置一年以上再來喝，這個品質的紅茶喝當年的太浪費了
照片上看SFTGFOP等級應該差不多，進口最高用SFTGFOP1，台灣這種等級紅茶應該沒2的產量吧
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發表於 2014-8-28 21:43 | 顯示全部帖子
芽金黃.條油黑.湯紅豔.薯味重...hifi家的特點...
尤其螺旋稍直條索....抓破頭都想不通!!
是否有用搓的揉撚 ...
thisway0625 發表於 2014-8-28 21:11


我的判斷不是機器，室內萎刁人工處理的，但這是我猜的
要這品質還要挑過的
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發表於 2014-8-28 23:07 | 顯示全部帖子
我也想知道！
合理的懷疑答案在這張圖片裡~
山城茶戀 發表於 2014-8-28 23:04


看來我猜錯，產量不大還買設備
我以為用手搖的

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