射過溪

大熱天的懶得起爐動灶泡茶,就簡單泡飲,隨便泡隨意喝
泡友分享的...2017冬杉林溪小葉種紅茶

冬紅似乎較為少見,卻也別有一番滋味
泡得有點淡,但淡雅的香甜氣息更顯得清新怡人
淡淡的花香蜜甜味,木質味,肉桂味及涼喉感
放涼了喝相當消暑舒服

是一款製作成功,相當秀雅的台灣紅
如能加上一片乾檸檬加以冰鎮,變成乾檸涼紅茶
想必更讚

chen3058

2016南投香妃美人紅茶

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 時間爽就好
茶性溫和中帶點厚度及濃濃的烤番薯甜香
還有淡淡的 ...
射過溪 發表於 2016-11-19 11:16

蓋杯水溫下降會不會太快阿，香氣可能好，喉韻可能不夠出來

射過溪

2016南投香妃美人紅茶

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 時間爽就好
茶性溫和中帶點厚度及濃濃的烤番薯甜香
還有淡淡的荔枝,鳳梨,水蜜桃的果香果甜味兒
回韻也是帶點厚韻的柔和滋味,持久度不錯
涼喉感也很好,尤其是第一沖,熱湯涼喉的感覺很舒服
也是款有特色的台灣紅

但今天剛開封未醒茶,所以溫潤度不夠
茶性也未開,所以飲後喉嚨有些微乾乾綁綁的感覺
過幾天再來試試..........

射過溪

老朋友來訪,說想喝紅茶,就泡A14給他喝


100cc薄瓷蓋杯, 3g, 不計時
開封到現在二年了,著蜒的氣息更加香濃 ...
射過溪 發表於 2016-10-14 16:45

這包A14只剩1.4公克,就給他來個不一樣的泡法
用200cc黃段泥壺,時間隨便

相較以前慣用的薄瓷蓋杯
段泥壺泡的茶湯表現較為柔軟內斂
但相對的,香氣也比較不揚,但滋味與回韻比較悠長
這也是一種優質的茶湯表現

薄瓷蓋杯與朱泥是鋒利的寶劍,劍落血出,明利爽快
段泥是未開鋒的鈍刀,雖然刀不血刃,卻有重擊的力道
可讓你瘀青很久

射過溪

富裕行的得意之作...A14紅茶

350cc玻璃茶海, 3g, 浸到溫度適口
著蜒產生的馨香蜜甜味極為怡人
濃郁的肉桂味在香甜中,為茶滋增加了不少重度
適度且持久的收斂感,為此茶帶來相當好的立體感與穿透力
些許的紅茶酸及辛涼感,更增添口腔的生津及舒服感
難得的好紅茶.

射過溪 發表於 2014-9-26 23:52

老朋友來訪,說想喝紅茶,就泡A14給他喝


100cc薄瓷蓋杯, 3g, 不計時
開封到現在二年了,著蜒的氣息更加香濃
蜜甜,肉桂味,苦厚韻,馨涼味及沒甚麼澀感的收斂性,讓人回韻無窮
真是好茶

結果也因為是難得的好茶,就被凹了三罐回家
還好林北有先見之明,當初買了16罐,不怕斷糧,哈哈哈.....

射過溪

泡友約泡時分享的...2016年南投SFTGFOP紅茶

玻璃咖啡杯,置茶約1.2g,沒計時,由熱放到溫後服用
熟番薯的香甜 ...
射過溪 發表於 2016-8-19 19:42

再飲泡友約泡時分享的...2016年南投SFTGFOP紅茶

這次用130cc柴燒壺試試看, 置茶4g, 40秒起
味厚韻重,且茶單寧逼出太多,有點超過口腔味覺的負荷
也把本身迷人的香甜氣息給破壞掉了, 喝來不是那麼迷人
還是用玻璃咖啡杯或蓋杯泡的好喝

不過不是說這茶不適合壺泡,而是這壺不適合這茶
用50~60cc小的薄胎朱泥壺泡應該就會很讚
因為逼熱性及保溫性較差,茶單寧就不會釋出太多
下次再來試試看

這茶細如針, 茶乾照片上那根粗的是包種茶,用來對照粗細比例的




另外這把台灣柴燒手捏壺的壺嘴造型感覺很奇怪
我從沒看過這種形狀的東西......真的!

chen3058

泡友分享的...2016武夷種台灣紅茶

60cc思亭壺+茶船, 4g, 採功夫茶泡法,30秒起
第一次用這種方式泡紅茶
沒 ...
射過溪 發表於 2016-9-9 21:02

這方法我沒用過，找一天來用看看
似乎是一開始降溫快，過來能維持一定水溫
但當時氣溫不同，狀況會差很多吧

來自竹塹

泡友分享的...2016武夷種台灣紅茶

60cc思亭壺+茶船, 4g, 採功夫茶泡法,30秒起
第一次用這種方式泡紅茶
沒 ...
射過溪 發表於 2016-9-9 21:02

   假日茶農「星天牛」的作品吧，這業餘茶農不務正業.............亦是論壇資深茶友喔！

射過溪

泡友分享的...2016武夷種台灣紅茶

60cc思亭壺+茶船, 4g, 採功夫茶泡法,30秒起
第一次用這種方式泡紅茶
沒為甚麼,只是突然想試試看而已

感覺很不錯呢, 紅茶酸+茶的甘甜味,喝來很生津甘甜
湯質細緻滑柔帶馨涼感,有苦甘回韻及適度的收斂性
冷飲熱飲都好喝, 飲後喉嚨感覺涼爽舒服喉韻佳
相傳此茶為南投某假日農夫的傑作,了不起

不過這種泡法的服用方式,不能與一般泡法的紅茶同
因為濃度高口感重,必須小口細品,緩緩感受
以免超過味覺與身體耐受度的負擔

chen3058

看這一篇拿去年的金宣冬茶紅茶出來泡看看
用四杯80標準泡的
味道跟去年剛做時相比是好一點，比較有柔軟的韻味，但本身質還是限制不少