下關飛台小圓鐵 各年份小試

yienou

下關飛台小圓鐵 FT14456 從 2003 年打響名號以後，分別在 2006 2010 2011 出了三個後續版本，小弟就找了這三個年份來比試比試...



2006



2010



2011

yienou

http://www.t4u.com.tw/chat2/view ... &extra=page%3D1

yienou

麻煩有興趣的也可以先參考 茶兄 pukumiso 所發表的 10小圓鐵 評茶文
http://www.t4u.com.tw/chat2/view ... &extra=page%3D1

yienou

基本比對使用同樣的置茶量 8g 與同樣的黑星土綴只壺..

pighouse1207

感謝兄分享心得文~
結論是???

yienou

前言

話說這幾年都是大益獨走，相對壓縮了許多其他茶廠的表現空間，尤其是另外一個歷史悠久的下關茶廠，早期 中茶簡 中茶繁 也受到高度認同，
不過最近因為各種因素，行情大都低迷，這有好處也有壞處，好處就是有很多挖寶的空間，壞處就是價格低迷必定有其原因...

先來說說下關目前的問題
1.仿茶超多!
不要以為便宜就沒人仿，下關最普遍的沱茶，市面上就超多仿品，又沒什麼特殊防偽機制，把市場的消費者搞得眼花撩亂，真假難辨，信心盡失...

2.品質超不穩定
同一款茶，不同月份，不同壓制方法(鐵餅 泡餅)，都可能有不小的品質差距，甚至於到 2013年的特級沱茶，不同月份也有不同的表現，消費者無所適從...

不過話說回來，下關畢竟是家有歷史的傳統廠商，還是有很多在角落等待著發掘的超值好茶，也是諸位 品味超群 以口收茶 行家們的機會.......

yienou

2011 下關 FT 小圓鐵 FT14456-11

基本上我採取緣府茶會標準，兩泡合一杯，三杯決勝負...

茶壓的算緊，葉還蠻大葉


三杯茶湯，上方為第一杯 下左是第二 下右是第三杯


順便介紹一下貴和祥杯


葉底

yienou

2011 下關 FT 小圓鐵 FT14456-11

茶湯目前還是黃綠色系，代表茶還年輕...

第一杯  入口並沒有驚豔感，水不厚，質感平平，苦澀也不強，喝完之後餘韻也平平...
第二杯  茶質仍平，味道稍顯，餘韻仍算普通
第三杯  基本上與上一杯同...

整體來說這茶喝起來算是表現平平，未來雖然難以評估，但是我的期待感並不太高...

yienou

雖然小弟對 2011 年小圓鐵的評價並沒有特別高，但是對比它的價格跟品質，其實也還算中規中矩...

再來我們看
2010 下關 FT 小圓鐵 FT14456-10

茶乾葉似乎比 2011 小一些些


茶湯顏色比較深了


葉底


基本上這茶表現跟  七碗茶 (pukumiso) 兄描述得差不多,
茶湯蠻均衡且質厚，口感雖有稍澀，但是化的還算快，餘韻也是算明，可說相當有潛力!
跟 2011 年雖然只差一年，但是明顯的茶質勝過一籌，現在的價位雖然比三年多前漲了一倍多，但是仍然處於很合理的價格區間...

yienou

最後我們看
2006 下關 FT 小圓鐵 FT14456-6

照片容後再補，我們先談品飲...

話說這茶是跟本站知名茶商購買，來源跟保存看來都沒問題，就餅來說也是油亮乾淨，
所以自然期待蠻深，可惜泡下去落差有些大，
也許是這茶剛好進入轉化期吧，茶湯入口並不厚實，有些許紅茶發酵味，回韻也平平，也不是會令人期待的茶品表現...