Mic

用悶燒杯來激發原用沖泡表現較不理想的老熟茶
一直是小弟常用的泡茶方式   一些入倉較重或熟透的老熟茶
用此方法往往會有意外的驚喜表現   例如港倉熟散茶與70廣貢
所沖泡出來的茶湯   在高濃度發散的茶香襯托下  還未入口就已令人心醉
惟要先洗掉原先帶有的倉雜味   最好能洗2道以上最好
今年春節前夕全家染患重感冒   咳嗽聲此起彼落  聲聲不息...............
用盡所有偏方藥飲   最後發現   老熟茶溫潤的茶湯   最能滋潤久咳乾燥的喉嚨
尤其越老越好     就在全家老少叫好與捧場下    已耗盡原存僅有的幾顆老熟沱與老熟磚
接下來得要好好補貨   只是要老又要好的老熟茶難尋了

Dior

這種又濕又冷的天氣.來一杯熱熱的茶最好.
冬季大概都是焙火茶與熟普交替著喝.
今年熟茶喝的特別多.主要是熟 ...
Dior 發表於 2014-2-11 22:45

以前習慣用保溫瓶悶泡.但是如果當水喝覺得太濃.現在則改成用紫砂壺泡.之後倒入保溫瓶.準備明日要喝的熟茶~   冬天晚上不宜喝多..所以只喝了兩小杯..

射過溪

客人還在店裡耗著,那就繼續泡茶唄.....約80年代乾倉250g革命委員會熟磚

120cc紅泥請飲,置茶量約1/3,時間10秒,5秒.....
這是早期年糕紙密封的茶,磚面油亮泛紅,茶材細緻,湯色紅褐透亮
沒有熟茶常見的棗蔘荷香,只有陳年的甘醇味及細緻結實的稠滑感
茶滋細緻甘甜,甜得持久,甜得秀雅不膩
尚保留著些許乾淨的渥堆香氣,配合茶甜更顯甘醇與熟香
稠滑中微帶收斂感,為喉韻帶來柔和的立體層次感與滲透力
長久的等待終於換來這一口潔淨無雜的陳香甘醇味......值得 !

wuchiunglin

90年代陳年棗香老茶磚.......
用中型茶壺小火慢慢熬煮，
倒入200cc藏山窯材燒大杯，
捧在手中，
茶溫由手心、口中暖到全身，
『寒流』，
怕甚麼.........？

venuseric

回復 1# steffi
最近天冷,我都帶普洱散茶-熟茶

用保溫杯泡一大杯

熱熱喝,不僅溫暖我的胃,整個人也暖和起來了

熟茶濃而不苦,溫潤又順喉

真的很棒的享受

上班起來,精神百倍

mark7055

我上班時只用 "大鋼杯", 加入"便宜又大碗的生/熟 茶 ",
鋼杯大壺泡 ~
上班用紫砂壺總覺得一定很快打破,
大壺泡盡快把以前亂買的茶,快快喝完,嘿嘿~

b00620729

保溫壺好像不錯的方法...又學到一招在公司喝茶的好方法了!!

jakie1971

先聊泡法
個人覺得泡熟茶以燜燒壺泡的最好喝....許多熟茶都能泡出仙草香甜味
這樣泡還有兩個好處
1.省茶錢...一壺5、6百cc的燜燒壺只要用2、3克的茶即可
2.省麻煩....熱水沖下去就不必管了....一兩個小時後再倒出來即可
  我也曾超過10小時才倒出來，也是很好喝

再來是熟茶種類
貴貴的茶也是可以收一些...當收藏品...

便宜的熟茶用燜燒壺泡也很好喝
最近泡11年的7581也不錯喝
還有一款...大益的醇香四季...是散茶
燜燒泡法也很好喝
它的好處就是小包裝散茶...拿來送人蠻方便的
一些接觸普洱少的朋友想泡普洱
我就拿醇香四季送他...他們就不必再買茶刀...拆茶之類的

賽門

熟茶其實用小水壺下去開煮，也是不錯的方法
濃淡度適自己飲用量抓，沒有特定的規定
下班放假時，沏壺熱熟普
邊吃飯邊飲茶，去去油膩
猶如港式飲茶般
與家人談歡同樂
不也是一種品茗樂趣~
小小建議、謝謝！