etsac

膠質感幾乎等於好茶的特徵，
其關鍵在於揉捻程度，
好的製茶師可以掌握茶菁級別因才施工，
恰到好處的揉捻方可泡出膠質，
其次即茶菁本身的質量，
肥厚的葉片必定膠質含量較豐富，
又其次嫩葉當然比枯老葉膠質多。
僅個人見解提供大家參考！