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我覺得茶湯的膠質跟茶質厚重是不同的兩回事。

我想，
茶質受茶園管理影響，管理得很好的茶樹，加上製茶技 ...
Tiffany 發表於 2014-3-24 13:43

那所謂的野生茶就沒有所以的膠質囉?因為沒有所謂的管理?!

我喝過膠質感最多的是在一餅大廠名茶的""仿茶""上
這讓我對於所謂膠質的產生和制茶技術相關產生很大的懷疑
我想最主要還是茶樹吧...
再來...好茶一定要有所謂的膠質嗎?有膠質的一定是好茶嗎?