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chen3058

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發表於 2018-12-31 13:37 | 顯示全部帖子
果膠應該是轉化出來(製程或烘焙方式)..果膠有如控萃取的高湯...

  當然與茶內容物的多寡會影響果膠 ...
夢幻茶 發表於 2018-12-30 22:17


我也認為是養分和製茶
但養分是基礎，製茶是讓泡茶時更容易將膠質泡出來
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