門外

不不不，其實當年喝普洱的人也不少了，當年「茶顛」可是很熱鬧的，
大家喝的可不是幾百元的臭曝茶，當年70 ...
下港人 發表於 2011-2-24 11:13

其實70&80年代的茶在當時只是一些大家看不上眼的東東
大咖都玩些印級.號級的
這些"七子餅"就是普羅大眾玩的
當時厚紙7542.8582約2000元上下.
我買中茶繁體字由900陸續買到1700就買不下手了.
只是當時這些茶還不好喝.大家喜歡的是簡鐵&黃印以上的
當時討論的是這些"七子餅"以後會不會變"印"...
呵呵~~
當時比較早玩新茶的應該是小胖兄了
當時一年試過的新茶種類也多.
應該請小胖兄現身說法一下
這些茶的斷代.以及10年的陳化情形

素還真

回復 111# 門外
呵呵~門兄是老茶顛了
2001時73青餅2000台幣一餅
大咖還看不上眼哩
據當年一線藏家口述...香港茶樓裡放一百支的有好幾家
最後出港的...很多是重倉囉...........

緣投明

回復  門外
呵呵~門兄是老茶顛了
2001時73青餅2000台幣一餅
大咖還看不上眼哩
據當年一線藏家口述... ...
素還真 發表於 2011-2-24 19:40

當年的這些茶好壞差很多，現在價格也差很多．

ulumochi

回復  1987210230

****您的主題：談談要具備怎樣的茶質才會轉化成70或80年代的好茶？.....
烏魯木齊的普洱事件簿(ulumochi drinks tea)  →  再見雲南2010 ........敝人徹夜將其覽畢   感觸良多.............
      您可以參考一二...........即知   敝人所言為何 --------- 尤其是  → 再見雲南-13-生態/密植   這頁.................

****順便請問  U大  做回來的刮風寨的大樹茶和Z先生老家生態茶.......可有  「輪胎味」? ............................... ...
haigo 發表於 2011-2-24 18:57

感謝您的徹夜瀏覽！
不過您可能只看到2010年的遊記
忘了看我的2008年遊記
在08年遊記裡面我已經把『煙燻味』的形成給了一番論述
您可以參考---

---在雲．之南---部一/遊記/我的青春夢-7/卷一/版那青-4/二朵
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87 ... &l=f&fid=18

---在雲．之南---部一/遊記/我的青春夢-31/卷一/版那青28/山寨 -4
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87 ... &l=f&fid=18


所謂的『煙燻味』的口感描述可以參考這一帖---

普洱事件 2008/8/3 評點澳門華聯磚
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87 ... --/article?mid=3595

另外，T4U也有一帖專門討論煙燻味的，請點閱---
Tea For You 茶藝論壇 » 《 普洱茶討論區 》 » 煙燻味及其日後的轉化
http://jft4u.com/chat/viewthread ... p;extra=&page=1

ulumochi

早期普洱茶還未盛行
茶農採完茶後只能將毛料放在家裡等待茶商收料
如果放上一個季節以上（通常茶商只有春秋兩季會收料）
因為茶農家中都是燒柴煮飯
一天之中至少有兩個時間，整個屋子內都是柴煙
不用一個月
屋裡存放的毛料就染滿了煙燻味

這種煙燻味跟是否使用農藥八竿子打不著
請放心

ulumochi

現在因為普洱茶有價錢
熱門的茶區，毛料根本放不到兩天救被茶商拖走了
所以少見有煙燻味的茶了

如果還有染上煙燻味的茶
那麼毛料肯定來自非熱門茶區了

下港人

....我只是想知道只有現在難入口才有未來變明星好喝茶的機會?難道沒有現在好喝未來更好的可能性嗎?依下 ...
wming3812 發表於 2011-2-24 17:30

關於這點，有很多「門派」，因為尚需時間驗證，故人人有講法，但派派無共識，
就看您要入哪門，信哪派了，
或是自己研究更好，弟自己也找過答案，做過些實驗，心中自有個底......

ulumochi

早期的勐海下關多有煙燻味
這一片純乾倉雪印也有煙燻味（騷味）---

普洱事件2007/12/18 白雪公主與我(下)
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87 ... 2&l=a&fid=6

haigo

回復 114# ulumochi


****非常感謝 U大 親自解說....................

****不過   仍然  無人給吾等  所要的答覆 ───「輪胎味」和  檢測報告.............

****在下並未提及『煙燻味』...........

門外

回復 112# 素還真


  呵呵~~
趕上那班車的都喝了不少好茶.
許多茶友變身大師級.前輩有些也變成錢輩...
大家至少也賺到喝~~

話說回來.
在00~05年之間也確實試了不少新茶.
益昌號.綠大樹....也都是當時品評之後.成為收集的對象.
這些茶當時比起勐海.下關同期的新茶其苦澀程度要低了許多.
但從餅面.夜底.質感.茶湯的濃稠度.味道與回甘程度皆屬優質.
其實當時在收這些茶的時候.也有許多疑問
尤其是對未來的走向.變化以及是否能陳化成優質老茶.充滿不確定感
但我老茶與新茶都有收一點.
新茶必定要多方嘗試後精選.在加上部分是當時如小胖兄等前輩茶友的推薦
個人倒是蠻有信心的...