ulumochi

烏大  感恩  我要的就是這樣的茶識   相信有一部分的茶友亦能體會。
1987210230 發表於 2011-2-22 10:21

   勐海 03年以前也有爛茶，但是比例不高，這是國營廠品質穩定的好處，但是04年常規茶的茶質大量下降，可以收的好茶不多，到了05年以後茶路大變，就很難用改制前的方法統計了，但是我這裡要強調的是---不能說05年以後的茶質不好，而是『茶路』不同了，為了因應『立即適飲』，大益已經捨棄了苦澀難耐的良種茶路子，改用高地無性遷插茶種，雖然也是台地，然而香甜度大增，苦澀度大減，這條路子到底是好是壞？很難說。但是風險度肯定是不小的，畢竟這是一條摸著石頭過和的暗路。

ulumochi

以上可以有個比喻---03年以前的茶品就好像上一代人的個性，苦幹實幹，不懂變巧，務實，固執，保守，嫁給這種人不會有受什麼苦，未來就是一條看的見的路，不怕餓肚子。
03年以後的茶路就好像下一代人的個性---懂門面，愛漂亮，有創意，懂行銷，做事敢衝敢撞，嫁給這種人變化比較大，有可能飛黃騰達，也有可能最後落得喝西北風

ulumochi

上面說的是『茶路』
若說到茶質，那就有很多空間了...事實上05年以後的大廠茶也有非常優的，但是這類茶早就被人鎖定，價格也早已經高不可攀，完全沒有套利空間，反觀一些二線三線茶廠在2000-2005之間有出現許多茶質非常優的好茶，這些茶最後還是會被慢慢的挖掘出來，不過，肯定不是70/80那些好茶的路子啦

chjacken

烏大的比喻真是巧妙!

sigma31415

回復 33# ulumochi


    謝謝烏大精闢的說明，讓弟可以有比較清晰的方向。
這幾年的大樹茶現喝香甜好喝，但是很多人擔心，
放久了不會越陳越香，甚至變的普通平庸，
所以是好是壞真的很難說。
2000-2005年二線廠的茶，
烏大可否舉例推薦那些值得買來觀察學習？

ulumochi

回復  ulumochi


    謝謝烏大精闢的說明，讓弟可以有比較清晰的方向。
這幾年的大樹茶現喝香甜好喝，但 ...
sigma31415 發表於 2011-2-22 13:44

好茶肯定是有的，但是大部分時機未到，不能說！    因為這些茶大部分都還在大陸對岸的倉庫中，太早曝光反而壞事
不過可以給您一個方向
上一期我寫過一篇文章---故事
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=12058

像這類的茶其實還是有的，畢竟二三線小廠當年都想力爭上游往上爬，機緣也夠
都會收到不錯的毛料

水水

版大   分析的真透徹    佩服..

ulumochi

好茶肯定是有的，但是大部分時機未到，不能說！    因為這些茶大部分都還在大陸對岸的倉庫中，太早曝光反 ...
ulumochi 發表於 2011-2-22 14:02

   
2000-2005的二線廠有些好茶可以撿漏

06年普洱市況開始大好，大家拼命收料拼命壓茶
到了07年上半年牛市沖天，茶廠收到好毛料也沒用，因為為了衝產量，大部分好毛料都加到爛毛料裡面去了
08市場年受傷中，許多人不收料，收了料也不敢壓成餅，所以有沒有好茶我沒把握
到了09年茶市開始好轉
一些當年收的毛料才壓成產品，所以09年似乎也有些好茶可收

1987210230

2000-2005的二線廠有些好茶可以撿漏

06年普洱市況開始大好，大家拼命收料拼命壓茶
到了07年上半年 ...
ulumochi 發表於 2011-2-22 15:07

    烏大大 ：您今天輪休未上班喔   不然怎麼有時間提供這麼多及這麼完整的茶識   看完您的說明大概要選什麼茶，個人心理至少已經有個底   但至少我可以確定  我不是近代的香甜大樹茶派的門徒

ulumochi

烏大大 ：您今天輪休未上班喔   不然怎麼有時間提供這麼多及這麼完整的茶識   看完您的說明大概要選 ...
1987210230 發表於 2011-2-22 15:12

　
  確實找到自己喜歡的茶收藏，不必跟著大盤起伏，心裡會比較安心