羽身

2000年以後製程開始改變 茶也不一樣 這一二年 好像又回歸傳統製法  技術也更精進 有靴茶是不錯的
就看用料了
70  80的茶品或更早的茶以目前90年代的茶是有機會的 很多茶都有機會 包括訂製茶 為什麼這麼說
每一種茶都有其轉化的空間及質  只是質強 弱的分別  骨董茶也是如此  河內  猛景是一例
現在飲茶變得更多選擇 大樹 拼配 純料 野生 台第 分門別類 各取所需 各有所好

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基本上70 80年代的茶品就那幾款 只要是傳統製程的茶品都有機會 不論是省公司或港商訂製茶(茶青  製程)是關鍵  當然海廠是一個指標 也是代表 相對付出代價也較高
a貨b貨對我來說不是重點只要是普洱茶 茶青對 製程對 質夠優 大樹 小樹 台地茶都好  仿製茶也可  價錢當然要合理

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回復 12# 1987210230


    消費者要如何看待  心態如何是關鍵

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茶隨時間變化而不同 環境改變也會有差異 同一桶茶上下片就不一樣了 更何況幾年後 的東西
早期茶是一個追尋學習的方向 但不是絕對的標準  有太多因素影響茶葉變化 所以要找一樣的老茶是有難度的

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重點是茶要收的好 價錢要收的巧

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99茶會也辦過很多次了 每次這棵樹都會被拿出來  結果大多數都被打槍 但是市場就是這樣 炒作的結果
當然綠大樹不能說不好 而是它的價值性被遠遠高估(個人認為)  但是自由市場 就是如此

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大家都知道猛海味  如果就70或80年的茶為基準 想當然耳就是猛海茶為第一優先 其次港商訂製茶

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茶滋味不會改變 茶質就很難說了 現在的茶無法追續70 80年代的茶品 製程是一個關鍵 倉儲也會影響
再來茶青拼配也是一個問題  但是話說回來現在的茶真的會比過去的差嗎 這也不一定 好料還是有的
相對的現在製茶的功夫  有可能比過去好 而且更講究
依個人喝茶的感受 70 80的茶是無法用現在00年後的茶去期待的
70的茶要期待80的轉變  80年應該已90年為標竿  如此循序漸進的方式才不至於迷失
如果以茶葉轉變的過程來看 70 80的茶是最接近印級茶的 但是年代落茶太大無法判讀 而這20年的茶品也是皮此最相同的茶滋味  也可以說80莫根90年代的茶是可以有些相同處 也就是越來越乾倉的存放 味道也偏離過去港倉的時代  00年以後是一個非常關鍵的分水嶺 製程的改變 也就是烏龍化的問題及產量的增加00年是一個開端03年以後就大量新製程 從此大家陷入迷失階段 是新製程好 還是傳統製程好 有沒有答案(沒有)
喝茶最重要的還是要自己喜歡 100元一餅 也多的是人在喝 10萬一餅也有人喝 如此而已