下港人

70、80年代的茶大多是有入倉的，重點不只在茶質，要轉出那樣的味，
個人認為還是改制前的輕入倉茶比較有機會～

下港人

新茶爛茶刮胃喝不下  老茶好茶價高也喝不下  矛盾心情交纏無法解   烏大分享好茶識快尋茶去  就怕價 ...
1987210230 發表於 2011-2-23 07:16

老茶友的體會：

豆干殘殘切下去，
省吃儉用慢慢喝，
改用小壺2、3杯，
泡完再煮榨乾它，
幾餅可泡好幾年～

下港人

下港人大大   喝茶有必要喝的這樣痛苦嗎？   個人的認知是[[寧願量力而為少量多樣]]  挑自己喜歡的 ...
1987210230 發表於 2011-2-23 11:56

呵呵~
財力不夠，收茶的時間又晚又愛喝老茶的人只能這樣沒辦法～

當然凡事要量力而為，新茶也不錯，大樹茶刺激性也不高，只要自己喝得下，喝的快樂，就是讚啦～
就怕如您之前所言的，新的喝不下，老的買不起，那喝茶就苦了～

下港人

新手的疑問?99綠大樹在10年後,高手都說好,那10年前剛出時的評價不知如何?不知當初有沒有公認比他好但現在不 ...
wming3812 發表於 2011-2-23 20:22

這茶剛出來時弟有喝到，朋友買了8餅，一餅六、七佰元，
在當時因為喝慣了入倉老茶，說實話，根本沒有判斷基準，只覺得很「生」，
但苦澀度沒有常規茶7542那麼高，但也不像這兩年的純料大樹茶那麼好入口，
說坦白的，當年因為老茶還不難買，真的沒有想到去大量買它，更不會想到它可以有今日的光景啊....

下港人

不知10年前有無大樹茶能否轉化的問題?
wming3812 發表於 2011-2-24 10:08

wming3812兄：
10年真的沒有大樹茶的問題，當年的人連「大樹茶」這個名詞都還沒開始使用呢！
只會強調是雲南「大葉種」，沒有人在談大樹小樹的問題，所以當時是以統一的標準在看這些茶。
您的問題讓我想到當年我買01年敬業號貢品的理由，
當時就是因為發現它比一般的常規茶（如01年的傣文青餅）要來的好入口，苦澀度稍低，老度也多一點，
所以當時才會買了敬業號貢品，不過我還是要負責任的說，當時喝到的敬業號貢品，和現在的純料大樹茶口感上是不同的。

所以烏兄及普普人姐所談的2000年初大樹茶的製作可能有分水嶺的問題，這點弟也是認為值得探討的。
這分水嶺可能就在所謂「大樹茶」或「野生茶」開始被重視、討論甚至炒作開始。
2000年初以前的廠內「大樹茶」，是在非刻意下生產出來的大樹茶，
2000年初以後，所謂的「大樹茶」、「野生茶」開始受重視，是在刻意大樹下的大樹產品。

至於這分水嶺前後，到底發生了什麼事，發生了什麼變化，弟也不知道，
以上是單純以品飲歷史及口感下的推論，供諸位參考～

註：當年弟也有買到華聯磚，印象中是500元一磚吧，忘了，難喝的要命，同樣也符合上述弟分水嶺的講法。

下港人

....那時有誰會去研究一餅不到幾百塊的臭曝茶  而且現在變的很好喝的七子餅茶。這些當時都還不到年份  喝起來就是黑黑的味道怪怪的[[一般人的印象--甚至還有人戲稱是趕客人的茶]] 臭曝茶   ...
1987210230 發表於 2011-2-24 11:00

不不不，其實當年喝普洱的人也不少了，當年「茶顛」可是很熱鬧的，
大家喝的可不是幾百元的臭曝茶，當年70年代的茶還很好買，
印級茶及號級茶是貴了點，但還是很容易可以喝到，茶友之間都可以相互招待，
記得當年「藍天兄」給大家猜謎題，獎品是「70年代簡鐵一餅」耶～
弟反而覺得當年好茶多，沒有多收一點，實在是個大遺憾啊，呵呵～

弟會一頭栽進普洱的世界，就是因為在當時喝了好茶，中了茶毒，至今不得解也....

下港人

****82樓 ulumochi兄  及  89樓  下港人兄  皆提及 「97磚」...................

****此類「有異味」 的茶 ...
haigo 發表於 2011-2-24 12:30

呵呵呵~
沒檢驗過耶，還是因為中國大量燃燒廢五金的關係？呵呵呵～  
弟是飲咖死，卡贏死沒飲～

下港人

....我只是想知道只有現在難入口才有未來變明星好喝茶的機會?難道沒有現在好喝未來更好的可能性嗎?依下 ...
wming3812 發表於 2011-2-24 17:30

關於這點，有很多「門派」，因為尚需時間驗證，故人人有講法，但派派無共識，
就看您要入哪門，信哪派了，
或是自己研究更好，弟自己也找過答案，做過些實驗，心中自有個底......