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神游冻顶乌龙(三)----比赛系
整理两款比赛系奉上讨论交流学习...一并感谢师友割爱,使小弟得以正确修习台茶,感恩!
八十五年(1996年)冻顶乌龙春展贰等奖
真空包加纸罐密封，至今陈期18年。该茶由获奖者保存近年释出！
100cc盖杯/8克 水源:仙人嶂山泉水
干茶颗粒细结色褐，干嗅香气沉敛轻显类花香型...
汤色橙黄油亮！香水合一陈而见新,沉敛见起伏！轻苦底及微涩但活性极佳一闪即逝干净利落，质厚醇欠绵滑质感，劲足底韵强回甘生津佳且略见体感！耐力第十一泡掉水，第七泡后热嗅叶底尽显陈茶之醇甜...该茶先天不足致使略欠优质高冷茶之质感细腻度！但以目前天生雄武的表现足已令人回味欣赏...感恩有您！
令人非常期待再延续十年的美妙陈化效果..."老而弥坚香水合一"不久将得以验证！
从该茶可推估台茶轻酵工艺至少在九十年初期已盛行......
这一支乃2001年白露茶一等奖冻顶乌龙...工艺与前者半斤八两...
可推估1990~2000年间品质较稳定,但风格与1980~1985年间已迥然不同...
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發表於 2014-5-11 11:32
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