鎔陞玉璽

溼度、溫度、空氣確實是茶之陳化重要因素
有梅雨季節,濕度會有升高現象,個人茶倉(放茶的位置)1.以整箱木炭做濕度調節用,2.空氣清淨與除溼機除溼兩用,設定70%為除濕啟動,倉內濕度很難超過,所以等同未用. 倒是偶而的空氣清淨藉著氣體的流動將角落濕氣帶出.
茶倉外另置兩台除濕機(不直接與茶接觸),設定濕度60%自動除溼,配合冷氣,造成溫度微差與濕度微差,讓茶倉裡的水氣維持70%以下(也可以說長期維持到60%之間,冬天更乾燥,會更低),

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兄好 ,後學的茶倉算是家藏茶,藏茶技術倒是搆不上(這個部分包含科學與學理)
個人只是參酌當年前輩們分享的藏茶幾要,再依個人茶倉所在(因地制宜,因器而用.),換言之,就是 藏茶環境地運用
依據前輩分享觀念,後學基本概念上,藏茶環境 溫度最好不要超過32度C,濕度不超過80% ,維持倉內一定地通風程度,不見光或少見光

自然倉? 後學不懂其意.是指茶放置在一處,靠大自然隨一日溫濕度變化與空氣流動,讓茶內含物自然產生化學變化(降解聚合),經多年達到熟成適飲.(這是目前地推想)

這個主題聊到環境的溫濕度對茶的轉換影響 ,
環境是主因
先看茶陳於何處?
再看溫度與濕度之間地變化對茶的影響
這也涉及到所謂'倉別',高溫必然讓茶熟化程度比低溫快,若加上濕度高低變化(水之進與出),這個過程必然造成茶葉革質層不同程度的皸裂,日久必影響到內含物溶出多寡

剛上來只想到這些

鎔陞玉璽

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兄好,討論區彼此分享藏茶體驗,後學僅就玩藏說說自身體驗,  
如兄所言之概意自然倉(依大自然的環境存放，不作人為的介入),後學倒是玩過一回
環境,淡水

時間:2004~2005
地點,屋外陽台,陽光未直射處
試用物: 普洱生茶
方式:依大自然的環境存放，不作人為的介入
結果:濕度高時發霉,天晴溫度高霉就消失....這個茶試喝後就當花肥去了
很可惜當年的圖檔不知去向,不然就貼上來參考

環境的選擇(陳茶地點,茶倉之所在),應該算是陳茶技術之一環,在某些黑茶類如六安六堡茯磚,
它在製成後是注重環境與自然力作用,很符合兄所言的自然倉法
至於,時下所有的普洱茶都能使用自然倉法嗎 ?後學目前個人體驗是否定的.

關於環境的溫溼度對茶的轉換影響 (其實不只普洱),老前輩們(不一定是年紀大),是有很多寶貴經驗,請多多分享惠施我們這些後學吧!感恩.

鎔陞玉璽

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兄好,後學舉自己在室外讓茶藉自然力陳化,所得結果只是玩茶趣,做一個觀察而已,很自然丟棄作花肥
買茶喝,除非環境特殊,大概都放室內,藏茶當然是放在各種容器內自陳一個環境,擺著[自然陳放],這部分與兄無異.
兄問置於室內是否有兄所言「溼度高發霉，晴天霉消失」的情況?
在室內,我是遇過入倉茶發白霜現象(據說是一種醣類),發霉的普洱,早期(多年前)遇過,其他的茶未見過.近年調整陳茶方式,有些茶很少翻動,未注意到這問題

此外,2004~2006我買的一些茶餅都有乾燥不足的現象,其中有一餅茶購入前茶餅表面發霉,雖不是很嚴重(茶商退貨收回).我特地購入做觀察,以紙袋紙箱放室內茶倉中[自然]陳放,八九年下來未再見發霉現象,可見,購入的茶品(入倉或受潮),雖無法判斷是否發過霉,但在家中特定環境避免溫度與濕度變化過巨,茶還是會有很好地陳化效果.
若是所在環境濕度高,茶又若未用是當茶器減少濕氣進出,發霉機率相對高(茶友提過親身經驗).(以上所言僅言普洱)

這兩天上來看看,看到好主題話多了些,請兄包涵,後學忙別的事了,止筆於此, 祝兄茶愉