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12樓
發表於 2014-6-5 23:02
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茶韻也來自品種及地域性的特質
例如說觀音韻就是來自品種的特色味
而岩韻,高山韻,港口韻....表現出的是地域性特質
這些茶韻都是具體的存在感,卻無法用語言文字作明確的描述
唯有透過多次的實際品飲比對,方能鳥然於胸
例如說我們拿鐵觀音給茶友們盲飲,猜是啥品種的茶
很多茶友就會共同的說,這是鐵觀音,因為觀音韻很明顯,這就是具體的存在感
但別問人何謂觀音韻,因為無人能用語言文字將感覺傳遞給沒有經驗過的人
而有相同經驗的只要說"觀音韻或鐵仔味"這感覺代名詞就能有共通的了解,再無其他語言文字了
這是語言文字的侷限,也是說明上的困難之處. |
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