容爸

茶葉採收進場之後，日光萎凋不足，以及靜置時間不足等等，
都會保留過多水份，這些殘留的水份也會一直殘留到殺青。
由於殺青是用180度以上高溫，
此時過多的水分子加熱後會燙熟葉片，使葉肉組織經過揉捻後近乎糊掉

請問杜師傅，綠茶和生普都經過上述的階段，為何不會如烏龍茶產生積水苦澀的結果?